カクテル・スナック　笑の館　マスターの日記

マスターの日記 2024年　 2023年　 2022年　 2021年　 2020年　 2019年　 2018年　　
 2017年　 2016年　 2015年　 2014年　 2013年　 2012年　 2011年以前

2020年12月29日(火)
今年も後僅かになりました。コロナで明けてコロナで終わりそうですが。毎年変わらずの年末恒例の旨煮を作っています。

2020年12月27日(日)
今日は、古くからの付き合いの、XRマスターのお店が閉じることになり、バーテンダー仲間有志が集まり、32年間に亘りお世話になったお礼と、感謝を兼ねての、宴でした。

私にとって彼は46年間の付き合いで、弟のような存在でした。

店は閉めても本業のインテリアの仕事があるので、これからも体に気をつけて頑張っていただきたいと思います。

2020年12月4日(金)
今日は、アルバイトスタッフの薬師寺君の誕生日でした。
おめでとうございます。これからも頑張ってまいります＼(^o^)／

2020年11月29日(日)
今日は、久しぶりにレストラン泉屋のスパカツに挑戦しました。

途中ペースが落ちましたが、我ながら見事に完食！
まだまだ胃袋は大丈夫のようです(^o^)

2020年11月15日(日)
釧路町の釧の助[釧ちゃん食堂]でつぼ鯛定食を食しました。今迄、ホッケ定食、銀鱈定食、海鮮丼と食しましたが、どれも美味しく、いただけました。是非　一度は行ってみてほしいですね。

2020年11月2日(月)
店の窓から見る景色も、すっかり紅葉の季節になりました。

2020年11月2日(月) 3年前に道東観光でご来店いただきました、I様が、お仲間お二人をお連れしてご来店くださいました。

この度は開陽台、野付半島等を観光との事でした。再度のご来店本当にありがとうございました。どうかお体を大切に、又会える日を楽しみにしております(^o^)

2020年10月28日(水) 本日、厚岸ウィスキー[寒露]　入荷しました。このエージングで素晴らしい出来栄えです。是非、皆様のお越しを楽しみにしております。

新聞掲載記事をご覧ください。正に[和のティスト]です。
クリックすると拡大します。→→

2020年9月21日(月)
厚岸グルメパーク [コンコキリエ]　連休最終日でしたが　結構な人出でした。

牡蠣ステーキ丼をいだきましたた。

2020年9月17日(木) 今日は　浜町(副港市場内)マリントポスの釧ちゃん食堂で　刺身定食　ホッケ定食をいただきました。

やっぱり新鮮度たっぷりで　美味しくいただきました。

2020年9月5日(土)
この日は、平時でしたら大漁どんぱく祭りの花火大会の日ですが、新型コロナの影響で今年は中止でした。その中で歓楽街を盛り上げようと、よさこいソーランの踊り等で、久々に沢山の人が集まり盛り上がりました。スタッフの皆さん本当に苦労さまでした。

2020年8月28日(金) M様とお会いして、あっという間の2年間でした。大変お世話になりました。釧路在住中の思い出を抱いて故郷へお帰りになります。お互いに健康には気をつけて、又お会い出来ることを楽しみにしてます。
ありがとうございました(^-^)/

久し振りにお会い出来ました。20数年前を思い出します。よい時代でしたね。又お会い出来ることを楽しみにしてます。
S夫妻様ありがとうございました。＼(^^)／

2020年8月16日(日)
今日はおやすみで文苑のポンヌフで洋風弁当頂きました。

何か落ち着けますね。

2020年8月14日(金)
大きな「でんすけスイカ」頂きました。とても甘くて美味しく頂きました。M様ありがとうございました。

2020年8月14日(金)
今日は、お墓参りの後娘と「レストランはまなす」でモッツァレラ&トマト&パスタと

トンカツ定食を頂きました。谷口シェフの愛情&美味しさをたっぷり頂きました。流石の腕前ですね

2020年8月13日(木)
今日の釧路は今年最高気温30.4℃

こんな日はやっぱり冷やし中華です(^^)

2020年8月12日(水)
世界的なリコーダー奏者辺保陽一様がお越しになりました。道東は初めての事と釧路もここ数日天気に恵まれ明日も天気がよく楽しい旅となることを祈っております。ありがとうございました(^-^)/

2020年8月8日(土)
ニセコよりお越し頂きました。
Y夫妻様、ありがとうございました。いつまでも仲良くご健勝でありますように(^-^)/

旭川よりお越し頂きました。
道東を巡る楽しい旅になるように祈っております。ありがとうございました(^-^)/

2020年8月5日(水)
無性にフライが食べたくなって久し振りに「かつ膳」でミックスフライを食べました。何となく以前より小盛になった感じがしますが気のせいでしょうか？美味しく頂きました。

2020年8月1日(土)
この中に、今日が誕生日のお客様が３人います。偶然にお揃いになりました。おめでとうございま?す＼(^^)／

2020年7月24日(金)
無性にフライが食べたくてイオンの泉屋さんでミックスフライをオーダーしましたがエビフライしかなく仕方なく食べましたがやはりミックスフライをメニューに入れてほしいですね。

2020年7月19日(日)
久し振りに、気持ちの良い青空で野付半島へのドライブとなりました。
国後島が目の前に見え何故か悔しさと空しさが交差しました。「返せ！北方領土」
クリックすると拡大します。→→

2020年7月6日(月)
今日は久しぶりのドライブで摩周駅前のぽっぽっ亭に来てみました。全面的にリニューアルしていました。
現ぽっぽっ亭

旧ぽっぽっ亭

豚丼と

摩周恵みのラーメン(地元の野菜が使われています)食べました。

2020年6月9日(火)
北海道新聞に店のコメントが掲載されました。コロナで大変ですが、頑張って参ります。
クリックすると拡大します。→→

2020年6月1日(月)
今日より新コロナウイルス自粛解除になりました。「新北海道スタイル」の三密で除菌剤の設置店内の換気を心がけ、

カウンター・ボックス席の間合いを開け(カウンター３席ボックス３席削減)

スタッフはマスク着用の上お客様の安全を第一にくつろぎと安らぎ美味しいカクテル世界の洋酒を提供出来るようにスタッフ一同頑張りますので宜しくお願い致します。

2020年5月25日(月)
今日の夕飯は、娘と一緒に「王将」で餃子定食を食しました。

完食です。

2020年5月25日(月)
今日は久しぶりの晴天で別保公園に桜を観に行って見ました。

流石に桜のピークも過ぎてましたが、コロナで窒息しそうな日々が続きとっても美味しい空気をいただきました。

やっぱり自然はいいね。明日から頑張るぞー!!

2020年5月21日(木)
今日はチーフ加奈子の誕生日でした。お客様皆様から嬉しいプレゼントありがとうございました(^^)
これからも宜しくお願いします。

2020年5月20日(水)
営業再開のお知らせ
北海道自粛休業要請の為25日間(4月20日?5月15日)に渡り自粛休業してきましたが、 5月16日(土)より予定通り営業再開する事と致しました。尚、感染防止の為「店内の除菌、スタッフのマスク着用の上三密を防ぐ為カウンター席数の間合いをとらせて頂きます」お客様皆様とお会い出来ることが、こんなに、待ちわびた事はありません、皆様のお越しを楽しみにしていおります。営業時間は当分の間は午後7時30分～午前0時とさせていただきます。宜しくお願いします。
cocktail snack 笑の館森野友夫・中村加奈子

2020年5月6日(水)
久しぶりに娘と「かつ膳」でヒレカツ&エビ定食をいただきました。コロナで自粛(ｽﾃｲﾎｰﾑ)ですがやっぱり外で食べるのは気分も良くいつもより数倍美味しく感じました。普通に生活出来ることがどんなに幸せなのかが、今は問われている時ですね。コロナ終息後は今までの概念が覆されるのではないのでしょうか。

2020年4月25日(土)
今日は、幣舞橋から出世坂を通り富士見町鶴が岱公園迄歩いてみました。
ぬさまい広場入口の美川健一の「釧路の夜」を聞いてから

ぬさまい広場を通り

幣舞橋から花時計を見ながら

対岸橋詰にコンクリート造りの建築が少ないという、釧路市内の貴重な財産である旧日銀のモダンな建物が

釧路特有のロータリーとの不思議な調和感に誘われます。

其の先に出世坂があります。

大正当時　釧路中学校開校とともに、（現湖陵高校）に　向学心に燃える若者たちの通う道となり、その若者たちの活躍を期待して、誰いうことなくこの坂を「出世坂」と呼ぶようになったと言われました。

昭和57年、市制施行60周年を記念して「出世坂」改修事業完成式が行われた。私が子供の頃はもっと道幅が狭く真ん中の手すりも丸太で組んだものでした。

幣舞公園から

ロータリー、幣舞橋　釧路駅方面に向かう北大通りの景色

公園内にある「花を持つ天使像」

「丹頂の樹」

坂を登って富士見町から鶴が岱に向かう途中に「福司酒造」があります。

その前の坂を真っ直ぐ降りると　右側に　もち菓子「二幸」があります。

上に福司　下に二幸　上が福で下が幸なら　まさに「幸福」ではありませんか　この坂を　幸福坂と名付けたらいいなぁと思う小生ですがいかがなものか？この坂の間に鶴が岱公園があります。
幸福坂に鶴が舞う楽しいですね。( ^^) _U~~

2020年4月24日(金)
コロナウイルス緊急事態線宣言に伴い店も6日迄休業　店の掃除　整頓も終わり　家ばかりに居たら体重計が狂ったのかと大慌て！　早速、春採湖一周5.1㎞を歩いてみました。目標50分のところ49分で何とか完歩！まだ風も冷たく歩き始めは不安でしたが 2㎞過ぎ辺りから体がほかほか汗ばんで　心臓の鼓動も小気味よく　身体も軽くなり　そうかこれがアドレナリンなのか？やっぱり歩くのは　心身のリフレッシュには最高でした。

ここは昔の貸しボート乗り場の跡です。　10年前に廃止になりました（桟橋も朽ち果てています）10代の頃から20代の頃迄よく利用しました。２店の貸しボート店がありました。上田貸ボートと永井貸しボートだったかな？

今日は春採湖一周5.1㎞　旧貸しボート乗り場からスタート丘の上に見えるのは釧路市立病院です

エゾシカの親子かな？いよいよ春ですね　蕗の薹も顔を出しています

湖畔向かい正面に　釧路付属中学校臨時校舎（旧柏木小学校）が見えます

対岸の丘の上に右側に博物館　市立病院　幣舞中学校（旧東中学校）

３㎞を過ぎたころから平坦な道が続きます

春採ビック（イオン）側から写しました。市立病院が観えます

2020年4月2日(木)
コロナで閑散とした歓楽街季節外れの雪で樹氷も寂しく感じます。

2020年3月6日(金)
朝起きて恐る恐るカーテンを開けるとそこは、窓際迄迫る雪と

埋まった物置が! 雪に

雪の捨てる場所も２米の高さまでになってます。
それでは雪かき頑張ります。

2020年3月5日(木)
今日は、道東地方は記録的な大雪で店は臨時休業しました。昼に自宅前を３回の雪かきをしましたが夜半にはもう１米以上の吹きだまりができています。

明日の雪かきはゾッとします。コロナウイルスで繁華街は大ダメージの中記録的な大雪です。オーマィゴッド！

2020年3月4日(水)
コロナウイルスで外出控え要請で歓楽街は閑散としています。泉屋のスパカツ食べてコロナウイルスを蹴散らそう!

2020年3月3日(火)
今日は雛祭り！柳月の桜餅です。

2020年2月27日(木)
厚岸ウイスキーサルルンカムイ入荷しました。
「厚岸ウイスキーサロルンカムイ※」は、〈厚岸蒸溜所〉初のシングルモルトウイスキー(熟成期間3年以上)となります。配合された原酒はすべて2016年製のもので、熟成樽はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽そして、ミズナラ樽となります。 2016年11月から始まった厚岸におけるウイスキー造り。厚岸の環境が私たちのウイスキーにとって適した地であること。
そして、2016年の初仕込・初蒸溜された原酒が、ウイスキーとして成長したことを感じていただけるように仕上げました。黒糖・マーマレード・醤油、イチゴ・バタートーストのような香りに、オレンジ・レモン・シュガーシロップの酸味と?味、ホワイトペッパーを感じさせるスパイシーさ、シトラスピールのようなビターで微かなニッキ調の甘みが続きます。

2020年2月26日(水)
コロナウイルス今後１～２週間が感染拡大のスピードを抑えられるかどうかの瀬戸際だと言われています。

早く終結してほしいものです。

歓楽街はこの通り人気がありません。

2020年2月18日(火)
今日は恥ずかしながら71歳の誕生日皆様にハッピープレゼント並びにハッピーメッセージを頂き有り難うございました。
(着ているジャケットは娘からのプレゼント)これからも無理せずに頑張って参りますので宜しくお願いします。

2020年2月9日(日)
世界三大夕景やっぱり釧路の夕景は素晴らしいですね。(国際交流センター前より)

2020年1月26日(日)
今日は網走の新年会に出席しました。恒例のビンゴゲームまたまた、残念賞でした。

尚、昼に行われたオリジナルカクテルコンペティションで釧路の和田加奈恵さんが優勝しました。おめでとうございます

2020年1月26日(日)
久しぶりの釧網線標茶から満員状態でしたが川湯温泉で半数近く降りました。中国台湾韓国系の方々が多いですね。釧網線頑張ってますね。

2020年1月23日(木)
北の勝絞りたて入荷しました。
今年の味覚はどうでしょう。

2020年1月21日(火)
ここのチャーハンセット美味しいね私には好みです「めん処剛味家」

2020年1月20日(月)
伊東良孝代議士新年交礼会に出席しました。５選に向けての篤い挨拶でした頑張って下さい。

2020年1月19日(日)
今日は、北見の新年会に出席しました。ビンゴゲームは残念ながら当たらずでしたが

閉会の後は夜の街へくりだし「ヒルズバー」「 bar MASAKI 」「west bar」「bar ﾗﾊﾟﾝ」を巡り楽しい時間を過ごさして頂きました。北見の皆さんお疲れ様でした。
写真のお店は「west bar」

2020年1月20日(月)雪
遂に来ました雪景色北見の帰りの車中から釧北峠雪模様です。
運転手は大変です。お疲れ様でした。

2020年1月14日(火)
十勝平原SA から日高山脈を望む山脈には雪がうっすらと見えますが今年は降雪が少なくこの時期に札幌にも雪が全くなくやはり異常気象でしょうか。

2020年1月13日(月)
我々本部の事務局の亀田女史が退職となり全国大会の事務一切の切り盛りなど一大イベントを成功に導いていただきました。ありがとうございました。これからもお体を大切にお過ごし下さい。また、変わらずのお付き合いをお願いします。

当日のビンゴゲーム「キリンビール富士山麓」「旭川地酒国士無双」をゲットしました。

「ディスティレリ・ド・パリジンバッチ1」
香水にインスパイアされたオートクチュールジンの基本は「美しいフレーム」〉ジュレス氏は、若い頃に研究した香水とスピリッツの間には、「香りをつくる」という共通項があることに気付く。「ワインは自然と時間の産物だが、スピリッツは自分でデザインできる。ではどうやって個性を出すか?」考える中、「ZEN(禅)と同じように、いらないものをそぎ落とし、美を追求する」と決めた。ボタニカルの数に頼ることなく、マセラシオンもしない。香水のように「美しいフレーム」を創造し、香水のようにベースのニュートラルアルコールにボタニカルを溶かし込む。

1918年も暮れる頃この年のシェリーを仕込んだワイナリー現役最古のソレラシステムが設置されました。漆黒の文字が刻まれた控えめな白いラベルをまとい幾年もの収穫と情熱的な献身に支えられ激動の時代となった20世紀の歴史をじっと生き抜くこと百年遂にこのシェリーは誕生から一世紀を迎えます。こうした背景からもともと白黒ラベルと昔ながらのヘレス瓶ただ一つの付加価値はその中身というオリジナルの簡素な佇まいを復刻版として甦らしたいと思いました。この簡素さこそが今日に続くヒメネス・スピノラの名を有する私たちのワインの品質を形作って来たのです。

2020年1月7日(火)はれ
今日は七草粥の日だけれど「とん喜」で天婦羅定食

正月元旦