カクテル・スナック 笑の館
マスターの日記
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2015年12月31日(木)

大晦日 大量のうま煮(ごった煮?)美味しいよ!


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2015年12月26日(土)

お客様のY女史様の忘年会三人で来ていただきました。
ありがとうございます。
(私が一番大きな顔で映っています(-_-;)m(__)m)

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2015年12月26日(土)

貝塚コープ内の麺小町 で エビ天丼かけそばセット を 食しました。


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2015年12月24日(木)

今日は恒例の笑の館クリスマス・イヴ 20時〜23時まで貸し切りで行いました。

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今日はスタッフフルメンバーで頑張りました。

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シャンパン ビンゴゲーム で大いに楽しんでいただきました。

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いつもお世話になっているT様にクリスマス・アレンジフラワーをいただきました。
ありがとうございます。

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スタッフも一緒にノリノリです!


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2015年12月20日(日)

今日は、お店の大掃除店のスタッフと遠路遙々横浜から来釧中のお客様にもお手伝いしてもらいました。
ありがとうございます(^^)
きつ川にて 夕食 お疲れ様でしたm(_ _)m


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2015年12月16日(水)

釧路イオン内の 「きつ川」でお刺身善! やっぱり和食はいいですね。


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2015年12月15日(火)

時々来ます。「かつ善」で 遅い昼食です。
エビヒレカツ定食をいただきました。(^^)


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2015年12月13日(日)

今日の夕食は 焼肉ぼくせんで 美味しくいただきました。
少しカロリーオーバーです。


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2015年12月12日(土)

今日は 初めてのラーメン昇憲でワンタンメンを食べました。
麺は釧路風細麺で頂きました。
スープの色は濃い醤油色ですが味は柔らかなコクがあり美味しくいただきました。
このお店 チャーシューにこだわっています。


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2015年12月9日(水)

お客様の k・kさんが 2015年北海道ダートトライアル選手権PN-RWD部門 RWDクラス第4位 昨年は第2位でしたが 上位入賞おめでとうございます(^^)
来年は優勝を祈っております。


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2015年12月5日(土)

三年振りにお越しいただきました。T ご夫妻 遠いところを、ありがとうございました。


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2015年12月5日(土)

伊東良孝代議士 農林水産副大臣就任 並びに 議員生活30週年を祝う会 に出席しました。
伊東良孝代議士の長い政治活動にそして 常にぶれない情熱と努力に敬愛と尊敬の念に耐えません。
本当におめでとうございます。

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2015年11月29日(日)

今日は 第43回全国技能競技北海道大会に来ました。
釧路支部から馬場選手が出場!

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また、司会として北海道統括本部総務部長の佐藤氏が勤めました。
司会の女史は旭川支部の佐藤綾子さんです。

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我が支部の 馬場選手か準優勝になり来年開催の全国技能競技大会に出場権を獲得しました。
向かって左より 総合二位 馬場選手(釧路) 総合三位 黒田選手 総合一位 柴田選手(帯広)

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総合二位の馬場選手と一緒に
おめでとう(^^)/


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2015年11月21日(土)

元アルバイト生の M嬢がひさしぶりに訪れました。
元気でとても素敵になった姿にとても嬉しく思います。
いつまでもお元気で頑張って下さい(^^) 私も元気を頂きました。(^^)/

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2015年11月21日(土)

ひさしぶりの、「とん喜」で 天ぷら定食を食しました。
今日はいつになく 混んでいました。
昔のように昼の末広に人が集まるように成ってほしいですね。


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2015年11月11日(水)

横浜から ワインバー経営のM様が釧路に食材を求めてお越しとの事です。
ありがとうございました。


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2015年11月6日(金)

ここの 醤油ワンタンメンは大好きです。
「喜多の味 釧路ラーメン」細麺 縮れ麺 さっぱり味で まさに釧路ラーメンの味です。♪


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2015年11月3日(火)

今日はお客様の 釧路ギター合奏団「ギター大好き」の発表会に出席してきました。
ギターの生演奏もいいですね。
じっくりと聴かせて頂きました(^^)/


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2015年10月31日(土)

くまねこ食堂で パイコーメン なるものを食べてみました。
ラーメンに豚カツがトッピングされていました。
うん〜っ!これは栄養過多間違いなし!全部食べてしまう自分が怖い(^_^;) 

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2015年10月11日(日)〜12日(月)

笑の館 慰安旅行で阿寒湖畔へお客様と一緒に行って来ました。
夜は、ビンゴゲームなどを楽しみ酒宴の後は、各自マージャンや楽しい会話に湖畔の夜を満喫しました。!(^^)!

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今朝早くまで(?)盛り上がり皆さん寝不足での来釧と相成りました。(-_-;)
楽しかった一泊でした。皆さん本当にお疲れさまでした\(^o^)/


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2015年10月10日(土)

神戸から観光でお越しのA譲様、阿寒観光を楽しんだそうです。
次回は知床観光をしたいとの事でした。
またお待ちしております。
ありがとうございました。


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2015年10月2日(金)

東京より出張で度々お越しになるY女史様またお待ちしております。
ありがとうございました。


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クラシックギターの演奏会が11月3日(火/祭日)釧路市市民文化会館にて開催されます。
開演は14:00から入場料は500円当日券も御座います。
クリックすると大きな画像が見れます。


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2015年9月28日(月)

今日は、手打ち蕎麦の いなか家で、ざるそばと天とじを食しました。
そば汁はカツオ出汁が程よく丸みがあり美味しくいただきました。

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ここは、創業52年の老舗で先代が使っていた、そば切り包丁と麺棒を見せていただきました。
包丁はのこぎりを研いで作ったそうで長年研いで使って来たそうで、すっかり細くなってしまってます。

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麺棒もすり減ってます。

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先代の蕎麦を一心に作り続けてきた情熱に感じ入りました。貴重なものを見せていただきありがとうございました。
メニューもシンプルで蕎麦にかける意気込みがうかがえます。


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2015年9月27日(日)

第27回NBA釧路支部 釧路湿原整備基金チャリティーカクテルフェステバル2015が開催されました。
正面舞台

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カクテルコーナー只今準備中

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パーティ・スタッフの 中村と鈴木の両名

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いつも参加いただいているお客様と

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各地より来ていただきましたNBAの皆さんです。
お疲れさまでした。


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2015年9月23日(水)

お客様のYさんが ピアノ発表会で演奏しました。
いつもはピアノ調律師としてお仕事をしていますが、ピアノ演奏も素晴らしかったです。
曲目はトルコ行進曲ジャズ でした。
また、他の方々の演奏も堪能しました。


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2015年9月19日(土)

今日は、札幌で活躍中の マジシャン やまちゃん御一行がおいでになりました。
全身グリーン色のコスチュウームで楽しいマジックショーを展開中です。
頑張ってーください!ありがとうございま〜す。

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新入荷
ザ・グレンドロナック15年
2015年リニューアル版 シェリーカスク 


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2015年9月6日(日)

今日は休日で 最近開店した全国チェーンを展開中している「ステーキ宮」でロースランチを食べてきました。
お肉も柔らかく 美味しく頂きました。


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2015年8月24日(月)

休日にドライブで多和平に行ってきました。
多和平は北海道でも珍しい360°の地平線が見渡せる広大な大牧場です。
お天気も良く素晴らしい眺めを堪能してきました。釧路からは一時間位の距離にあります。
少し足を延ばせば 弟子屈摩周温泉 摩周湖、硫黄山 川湯温泉 屈斜路湖 和琴半島 美幌峠と観光ドライブには 最高のルートだと思います。

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13年前の頂き物です。
Yoichi 12年 Woody&Vanillic (100825) 64%

カフェグレーン 12年
light&soft (150881) 57%

Yoichi1987〜2002 (228360)64%


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2015年8月23日(日)

釧路は、ザンギ(鳥の唐揚げ風)が有名ですが、、ザンタレ(ザンギに特製ソウスを絡めた)で有名な釧路町遠矢にある「南蛮亭」 名物のザンタレとカキフライを食べました。

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ザンタレの量が噂通りの量で半分をお持ち帰りにしました。

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さすがに揚げもの有名店! カキフライも衣はサクッと中のカキはとろりとクリーミーで文句なし!
お腹も満腹、気持ちも満足でした。


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2015年8月19日(水)

北大通り東家さんで 「鴨せいろ」を いただきました。
10月15日まで 釧路そば商組合でスタンプラリー開催中です。是非 参加してみてください。

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2015年8月18日(火)

今日は、久しぶりに 「えむず」で パスタを食しました。
ランチプレート パスタ2種(たらこ&ミートソース)ここのマスターの努力が伝わる料理です。( `―´)ノ


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2015年8月13日(木)

久しぶりに、お会いできました。初めてお店に来たのは、もう20年前になるのですね。
H子さんの畑に、芋掘りに行った時を思い出します。
機械を使わず手で掘る大変さを味あわせていただきました。
また、お会いできる日を楽しみにしていま〜す( `―´)ノ

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M子様 ご家族お揃いでお越しいただきました。!(^^)!
ご家族皆様の お幸せを心よりお祈りいたします。

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今日は、お盆でお寺参り 帰りに長寿庵分店で 大ざるで一息でした。


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2015年8月9日(日)

現在アルバイト生の初代アルバイト生だったM・Kさんを囲んでのショットです。
いつも明るく 周りを和ませる笑顔に 元気をいただきました。
ついつまでも、お幸せに !(^^)!

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2015年8月11日(火)

今日は、かつ善で、ヘルシーに(?)スタミナおろしカツ定食 頂きました♪


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2015年8月8日(土)

初めて来ました 「くろねこ食堂」
デミグラス・チキンカツ定食と五目あんかけ焼きそば どちらの味も好みの味で満足でした。
いつも買い物しているお店の向かいにあるのですが もっと早くに来ていたら良かったと思います。

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2015年8月7日(金)

暑い夏には フローズンカクテルが最高ですね♪
フレッシュのスイカ〓を使いました。


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2015年8月2日(日)

今日は、せっかくの休みなのでイオンシネマで映画鑑賞でした。
その前に 同フロアーにある T-BELLで 「漁師風パスタ」で 軽いお食事(?)でした。


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2015年8月1日(土)

今日は 、和食 きつ川で カツ丼&海鮮丼を食しました。
このお店は 昔、歓楽街の栄町にありました。当時は天ぷらのきつ川として名を馳せていました。
鰻蒲焼きも美味しく今時 土用の丑の日にはよく予約して食べた思い出が懐かしいです。

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2015年7月20日(月)

この度の連休二日間は、一日目は体を休ませ、二日目に知床までドライブしました。
知床が世界遺産に登録されてから今年の7月で早10周年を迎えたと云う事で往復370キロの楽しいドライブとなしました。
まずは知床で美味しい雲丹丼でもと車を走らせ羅臼・道の駅に到着!

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観光案内でクジラ・イルカ・バード ウオッチングクルーズのチラシを見て、早速チケット購入に少し離れたクジラ岩観光事務所でチケットを購入、 (結構お高いのに驚き)乗船場に出航30分前までに集合!
最初は人がまばらでちょっと不安な気持ちでしたが、徐々に集まってきて40人位が乗船し、

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ほぼ満席状態で私達は二階のデッキ最後方に座り、この日は天気も晴れて海風も気持ちよくクルーズには最高の日和です。
あとはクジラ・イルカウオッチングに心も弾みいイザ出航と相成りました。

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船は、どんどん沖へと進み

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20〜30分位もすると、イルカたちがお目見え背びれを靡かせ悠々と泳ぐ姿にカメラを持つ手にも力が入ります。

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イルカ達をうまくカメラで捉えられず残念!

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イルカ達を探している係員

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やっぱり普通のデジカメでは難しい、スマホではもっとダメ!(-_-;) 反省
気持ちは最高!

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他のクルーザーも気持ちよさそうに走っています。

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これから見られるクジラの説明をする女性係員

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自撮りの自分やめたほうがよかったかも(-_-;)

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悠々とカモメ、ウミネコの群れ

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船が近づくと海面を擦るように一斉に飛び立つ

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係員が左舷の方を指さしクジラを発見」!

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やった!クジラだ それも塩を拭いている\(^o^)/ あったりまえだ。

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やっぱりクジラが潜るときに尾ひれを海面に出す瞬間が撮れなかった
一眼レフカメラ(キャノンIOS)欲しい!

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国後島も目の前に迫る

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ソ連との境界ラインこれ以上行くと拿捕されるとの事。
この辺にもイルカが

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そろそろ寄港時間も迫り あ〜これでクジラさんともお別れかぁ

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無事寄港 今日乗ったカムイワッカ号の前で一緒に乗っていた方に映してもらう

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クジラ・イルカウオッチングを楽しみ、知床峠を宇登呂まで縦断しました。
知床峠頂上展望台より望む

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帰りは334号線知床国道の真っ直ぐ続く道を走り

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牧歌的な風景を横目に
野上峠を通って川湯温泉街を抜け硫黄山へ寄ってみました。

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午後も5時を過ぎ硫黄山駐車場は無料で入れました。
場内は車が数台 まだ明るいのに売店も閉まっていて閑散としていましたが、夏場はせめて午後6時ころまではやっていてほしいものです。

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閑散とした硫黄山も、威風堂々の感がありしばし満喫!噴煙の傍までと言ってみましたが 今はロープで柵が設けられており奥へは進めませんでした。
昔は噴煙の傍でゆで卵をしている業者がいましたが、規制されて今は売店のみで販売されています。(あ〜、ゆで卵食べたかった)

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お腹の音に 早速、噂の弟子屈摩周駅前の

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「ぽっぽっ亭」で 豚丼とラーメンを食しました。

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豚丼は肉も柔らかく、タレの味も 甘からず濃すぎず 絶妙の味で満足度100%

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ラーメンも私の好きな釧路風ラーメンでこれも文句なし、またコーヒーが札幌・宮越屋珈琲店の豆をネオドリップしています。

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珈琲も美味しくいただきました。(私は札幌によく行きますが、いつもJR駅 宮越屋珈琲店で列車を待つ間 この店を利用しています。)


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娘の家で飼われて入る おかめインコのマルちゃん と セキセイインコのソラちゃんです。
マルちゃんは今年で19才になります。来年は成人式です。(^^)


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2015年7月15日(水)

今日は、「かつ膳」で 妻と娘三人で朝食兼昼食です。

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2015年7月14日(火)

今日は久し振りに 「ビスターレビスターレ」で 昼食にしました。
スパイシーククレカレーで 頂きました。
今日は釧路も気温27度で 汗をふきふきの食事でした。満足!


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2015年7月12日(日)

今日は 餃子の王将で 極王炒飯と餃子を頂きました。
ここの餃子はもとより 炒飯もお気に入りの逸品です。


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2015年6月12日〜6月16日
 仙台大会旅日記

6月12日から16日にかけて、我々バーテンダーの年間最大行事である  第42回NBA全国バーテンダー技能競技大会が今年はm仙台で開催され5日間の仙台滞在となりました。
釧路空港より東京羽田空港 東京駅より新幹線で仙台へ 駅構内の八重洲中央地下のグランスタを探索 ここには お土産、駅弁、レストランなどがあり まずは小腹がすいていたので 何を食べようかグランスタ内を右往左往(-_-;)  やっぱり大好きな中華をと「東京チャーハン赤坂璃宮」で 炒飯を食しました。
東京チャーハン炒め具合も程よく味覚もぴったり満足でした。次から次へとお客様の入りに調理師さんの炒飯の作る手際の良さ、 づーとフライパンは踊りっぱなし たぶん腱鞘炎になるのではないかと他人事ながら感じ入りました。 私もシェイカーを振りすぎて腱鞘炎になった時を思い出しました。食べるのに夢中で写メ撮るのをすっかり忘れていました。(-_-;)
列車の旅ではやはり駅弁が楽しみの一つ!グランスタ内の駅弁店で(全国の駅弁があります)駅弁を物色  色々とりどりで決断力の無さを思いつつようやく決めたのが 牛タン弁当 買って新幹線に乗り込んでから よく考えると (よく考えなくても(笑))これから行くのは仙台なのに、いくらでも牛タンは食べられるのにまあ、牛タンの前哨戦だと (かなり開き直り)ビールと牛タン堪能いたしました。
この日は、明日から名誉会員懇親会、全国総会、全国技能競技大会、懇親会がスタート4日間の体力温存のためコンビニでビールと摘まみ類を購入、 国分町のネオンの誘いにも負けずに就寝と相成りました。

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2015年6月13日

この日は、11時より名誉会員懇親会なので10時にホテルを出てサンプラザホテルまでの約1キロの道を周囲の景観を楽しみながら歩きました。
私の町釧路では、駅前が繁華街で 駅裏が寂しい感じがありますがの やはり制令都市 仙台 駅前 駅裏区別がつかないほどの双方活気がありました。
なんといっても全国大会開催地と釧路の気温の違いに分かっていながらも10度以上違う気温の違いに汗を拭いながらの一日でした。 15時30分より行われた全国総会で

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釧路支部前支部長・現北海道統括本部総務部長の佐藤雅幸氏がベストバーテンダー賞を受賞されました。
我がことのように嬉しいことです。釧路支部では4人目の受賞です。

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 向かって左寄り工藤支部長、佐藤受賞者、私

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総会終了後、仲間3人で駅前辺りを散策(飲み食べ歩き)グルメマップを参考にせず表通りを避けて中小路あたり を歩いてみると

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駅前 「居酒屋 赤べこ 」なる牛タン店を発見 まずはここでビールと牛タンで一息。
新幹線内で食べた「牛タン弁当」と比べてもそんなに違わないと妙に納得?

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この後、青葉通り沿いにある 「癒・酒・屋 わおん」で、娘・お客様・協会仲間と合流、 皆さん早くから来ているようで大分盛り上がっていました。
この後仙台協会役員の店を3軒ほどめぐり、午前3時過ぎにホテルに無事帰還、4時頃?熟睡。

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2015年6月14日

10時起床 いよいよ全国技能大会!少し寝不足気味(二日酔い)で食欲も無い状態でしたが、 これから長丁場なので 仙台駅内 「松島」で 朝食は お刺身定と二人で食べ  親子で朝食 私は大満足!(^^)!

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この後JRで会場まで いよいよ第42回全国技能競技大会会場へ、北海道からは
馬場 一(釧路)

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小野寺一美(釧路)

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柴田 輝(帯広)

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池生 優(旭川)の4名が出場しました。
私は一昨年まで4年間この大会の審査員をさせていただきこの大会のために鍛え磨かれた技を発揮する選手の採点をさせて戴く事に 身の引きしまる緊張感と責任感で審査させていた事を改めて思い返しながら,競技大会を観戦させていただきました。

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この後、サンプラザコンベションホールで懇親会と成績発表があり、

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優勝は一昨年、昨年と2年連続2位だった坪倉健児選手が見事念願の総合優勝を得ました。
坪倉選手は3年前私の店にも来たことがあり、真摯な姿勢と素直で前向きな好青年でここ2年間本当に精神的にも追い込まれた事もあったようですが、 不屈の精神力でこの偉業を達成しました。来年日本で行われる世界大会の切符を手にしました。
本当におめでとう!

坪倉選手と私

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向かって左ヨリ娘、高森氏、坪倉選手、山田氏

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我が北海道勢は残念ながら入賞できませんでしたが、全体に技術が上がってきているのを実感しました。
 柴田選手は創作4位と僅かな差で3位入賞を果たせなかったですが、柴田選手のよく考えた技が生かされ審査員の目に止まったものと思います。
来年は期待できるものと思います。懇親会には大勢の協会員、一般客が大勢溢れ 盛り上がった大会でした。
この後、直会で北海道役員・会員・選手が集合 楽しい飲食歓談の後皆さん散会 私達も長い一日で疲れも極限状態  0時30分頃にホテルに帰還 明日の観光のため就寝と相成りました。

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※ 私の目に止まった技能競技大会フルーツ作品

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2015年6月15日

9時起床 昨日は早く寝たせいで朝はすっきり目覚め! お客様の山田氏の運転で、娘、紺野氏4人で一路中尊寺へと観光の旅に出発!まずは平泉市へ向かいます。
朝食は平泉駅前にある泉屋なるお蕎麦屋さんが最初に目に入り迷わずこのお店に入る。

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泉屋さんの前で紺野氏、娘、私

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なんと運の良いことかこのお店 200年の歴史のある有名店ということで 当店名物の泉そばをいただく

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まず、そば茶 そば菓子 が出され次の料理が出されるまで待っている間召し上がるものとのこと、

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次にそばの刺身、そばのさら(胡麻和え)純かけそばと出され最後に蕎麦湯を飲みます。

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平泉駅前

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さあ、お腹もいっぱい気持ちもすっきりと目的地の中尊寺へ向かいました。
中尊寺金色堂までの月見坂を登ります。
月見坂登り口 私、娘、紺野氏

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その間にお堂があり八幡堂、弁慶堂、地蔵堂、薬師堂そして本堂、峯薬師堂、大日堂、鐘楼、阿弥陀堂、弁財天堂、  そして金色堂へとつながります。金色堂の金箔が張り詰められた輝きの美しさに目を見張りました。

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中尊寺門前にて

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中尊寺境内

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能楽舞台

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金色堂前にて、堂内は撮影禁止とのことで美しい金色堂を移せませんでした。

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次に 毛越寺を見学 毛越寺本坊前にて

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お団子を買わないと駐車できないと云う事でお団子を購入し車を置き 大泉が池の周りを一周

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藤原3代当時の威厳と崇高な思想で造られた 壮麗な景観に気持ちも和みました。泉ヶ池のほとりで

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池のほとりで何やら杉木を調べているお二人の方に何をしているのか聞いた処 樹の健康診断をしているとのこと、 また樹は太いから樹齢が長いとは限らないとの事を伺い、なる程 人にも言えるなあと妙に納得!
大泉ヶ池畔

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毛越寺一通り満喫したところで 空飛ぶ団子を食べようと(水曜どうでしょうで報道された)すぐ近くにある厳美峡へ  これはまた景観の素晴らしい峡谷で自然の美しさに目を表されました。
「空飛ぶ団子」として知られている郭公団子は峡谷の休息所に設けられてあり、ワイヤーロープで繋いだ籠に代金を入れ合図の板を叩くと、 対岸の店が注文を聞いて団子とお茶を提供してくれます。

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先客の老夫婦がもう終了したとの事でしたが、特別の計らいでラストオーダーOKとのことで 籠に注文書を入れて板を叩くと ワイヤーロープで運ばれて行き、すぐまた対岸より籠に乗ってお団子とお茶が運ばれてきました。
この遊び心がとっても楽しくまた厳美峡の厳しくとも美しい景観に目も心の楽しませていただきました。
案内して戴いた山田氏にはいつも感謝いっぱいです。

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厳美峡

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さて、中尊寺 毛越寺 厳美渓 と観光巡りも終わり仙台へ戻り、今度は仙台 繁華街 国分町へ 4人で空飛ぶ団子を食べてから何も食べていなく、またまた 裏通りを探索なにやら珍しい店名が目に入りました。
「自遊庵 ねぎぼうず」とやら 思い切って暖簾を分け入ると カウンター席と小上がりがあり 店主はスキンヘッド的な感じで 店主の頭から命名したのかと思いきゃ ねぎぼうずとはネギの頭に咲く坊主の形をした花だそうでした。
天ぷらなどにすると大変美味しいそうです。

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皆さんとにかく空腹でまずは料理のでる前にビールをグイッと  頼んだ旬の刺身の盛り合わせがテーブル置かれると これはやっぱり日本酒でしょうと云うことで  全員日本酒をオーダー、今日一日の観光巡りに花が咲き時間も忘れてあっという間に閉店時間あ〜ぁ  もっと時間が欲しい気持ちの四人でしたが 観光巡りの疲れもあり三々五々解散となりました。

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2015年6月15日

 五日間のハードで楽しい仙台もいよいよ今日でお別れです。
5日間の胃の疲れ(牛タン食べ過ぎ!)で 疲れた胃を癒すために 娘と二人で 仙台駅地下階の謝朋殿 粥餐庁(シャホウデン カユサン)で  お粥セットを食べまずはホッと一息、新幹線改札口でお客様と待ち合わせの予定にまだ1時間ほど時間があり観光駅案内所で時間つぶしに 良いところを聞いた処、仙台駅西口北側に立つ地上31階(144.5m)東北地方では第5位の高さのビルで最上階の展望台を紹介され 早速二人で行って観ることに。

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歩いて5分もかからず仙台駅と並んでさすがに見上げると首が痛くなる程と感心することしばし、最上階からの眺めは素晴らしく、 昨日まで迷いに迷った仙台市街がよくわかり、今度来た時には迷わず夜の繁華街を歩けると妙に勇む自分がいました (今度来た時には忘れているかも(-_-;))

展望ラウンジにて

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この後、駅に戻り 仙台駅内 「ずんだ茶寮」 で ずんだ餅とお茶で一服甘くてホッと一息でした。
新幹線改札口で山田氏と合流 一路東京へと出発 羽田空港最終便で帰釧しました。
あっという間の5日間 心も体もリフレッシュ(5日間で35キロも歩きました)でした。

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空港ラウンジで一休み


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2015年6月4日(木)

今日は、自家製 炒飯で昼食でした。
炒飯は やはり強い火力が大切ですね。


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久し振りに、釧路川河畔歩道を歩いてみました。
天気も良く 気持ちも晴れ晴れとしました。

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釧路の名店 八千代本店 大正15年から続く 釧路の名店です。
旬の魚貝を豊富に使った、寿司、魚介料理、カニ料理の専門店です。

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釧路の名店と云えば、やっぱりここ「泉屋レストラン」人気のスパカツが有名ですが、やはりスパゲティが泉屋の看板でしょう。


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2015年5月21日(木)

今日は当店チーフの加奈子さんの誕生日でした。
多くのお客様にお祝いをしていただきました。ありがとうございます。
これからも、頑張って参りますので宜しくお願い致します。


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2015年5月18日(月)

前日、統括本部総会で札幌に行ってきました。
翌日JR駅に向かう途中大通り公園の花壇が春の訪れを満喫させてくれました。

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JR駅宮越屋珈琲 札幌駅パセオ店で帰りの列車時間までコーヒータイムでした。


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2015年5月7日(木)

十勝川温泉に一泊して帰りは少し遠回りで足寄を回ってオンネトーへ、 何時みてもこの湖面をコバルトブルーに染めている コントラストの美しさにしばしうっとり♭♯
オンネトーを撮影しに来ていた年配の方(私と同じ位かな?)にもっと奥に行くと湖面にまだ残氷が浮いている ところがあると聞き早速奥へと行ってみると、

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本当に素晴らしい景観が!湖面に映る阿寒富士と湖面に浮かぶ残氷のコラボレーションにうっとり時間を忘れるほどでした。必見!

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2015年5月6日(水)

お店の連休で6日〜7日にかけて十勝・阿寒をドライブしました。
八千代共成牧場 レストラン 「カウベルハウス」で チーズケーキ&コーヒーセット¥700を食べました。
甘さ控えめで濃厚なチーズの味とが口の中に広がり本当に美味しくいただきました。

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最初は、然別湖へここは20年ぶりに訪れました。
標高810mに位置し、北海道の湖では最も標高の高い場所にあります。
古代の火山の噴火口の陥没によって生成されたカルデラ湖で、周囲は13.8km、あります。

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ニジマス、サクラマス、ワカサギ、ウグイなどが生息しています。
夏季には気球イベントがあるそうです。
標高が高いせいか、まだ少し肌寒い感じでした。
ここは30分位で次の目的地ナイタイ高原牧場へ向かいました。

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途中に扇が原展望台(鹿追町)で, 展望台から見下ろすと陸上自衛隊の然別演習場の原野、見渡す限りの防風林で区切られた田園と牧草地の十勝平野 が見渡せ、

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遠くには日高山脈、太平洋まで見えました。

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扇が原展望台を後に2009年北海道を舞台の一部とした中国のラブコメディ映画「狙った恋の落とし方」のヒットにより 中国人観光客が急増したという、ナイタイ高原牧場に来てみました。

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公共牧場としては日本一広い牧場で東京ドーム358個分もあるそうで牛や馬の放牧され、 地平線まで芝ときれいな空気が心を癒してくれました。

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ナイタイ高原牧場のレストハウスで食事の予定でしたが中が込み合っているようなので 次に向かう予定地「八千代共成牧場」に向かう途中 「焼肉の平和園 士幌店」に遭遇 早速 ここで昼食としました。
さすが焼肉の平和園噂通りのおいしさでした。 スタッフの皆さんの応対もよく、カルビとサガリを食べましたが肉も柔らかく味も絶妙な バランスで調和されていて美味しくいただきました。(満足!\(^o^)/)


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スプリングバンク21年、限定3600本販売 入荷しました。
前回のリリースはシェリー樽100%でチョコ、葡萄 ナッツのフレーバーでしたが、こんかいのリリースはバーボン樽とシェリー樽の両方に使いました。
海やストロベリースレーバーが強調されてます。
是非とも飲んで欲しい逸品ですよ。(´▽`)ノ


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2015年4月15日(水)

28年間お世話になった和式トイレ方から 洋式便座に交換しました。
トイレ内も新しくなり気持ちがいいですね。


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1997年9月に開催された第24回全国技能競技大会(仙台)大会の時に買って来た仙台四朗の置物です。
仙台四朗が訪れるお店は繁盛したという、ご利益がある福の神!今もお店を守ってくれています。
今年6月に18年振りに仙台で第42回全国技能競技大会が開催されます。


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2015年3月17日(火)

今日は当店で三年間アルバイトとして頑張った、遙さんの卒業&退職送別会でした。
入店した時にはハラハラドキドキの連続でしたが、前向きな努力と穏やかな性格でお客様にも愛されました。
故郷岩手に帰っても立派な社会人として活躍を期待いたします。
遥さん頑張ってください。


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2015年3月29日(日)

今日は、お世話になっているお客様にご馳走になりました(^-^)
大変贅沢な 蕎麦尽くしで堪能しました。
お摘みは 蕎麦スティック に始まり 前菜は蕎麦屋酒肴七種(蕎麦味噌、蕎麦豆腐、かしわ焼き、板わさ、玉子焼き、信州揚げ、蕎麦春巻き)蕎麦寿司 お椀(雲丹の卵とじ)揚げ物 天麩羅(海老、春菊、椎茸、薩摩妹)合鴨焼き 〆のお蕎麦(柚子、抹茶、さくら)甘味(蕎麦掻きのぜんざい

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2015年3月20日(金)

今日は、久し振りにビスターレビスターレで昼食です。
ランチメニューのCセット スパイシーククレとマサラチーズナンでした。

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2015年3月10日(火)

当店アルバイトスタッフの遥さんが大学の先生方のバンドのメンバーでドラムを叩いています。
今日は、卒業を控え最後のライブと言うことで晴れ舞台を見てきました。力強いドラムでした。

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2015年2月26日(木)

今日は、NBA釧路支部の研究会です。
モナンシロップを使った「モナン・スムージーフラッペ」の実演講習でした。


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2015年2月21日(土)

きょうは、常連のO様が、職場のアルバイトのお嬢様と同僚の方とお越しになりました。
ありがとうございました。


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2015年2月18日(水)

私の誕生日に素敵なお花やプレゼントを、頂きました、皆様ありがとうございました(p^-^)pm(__)m
これからも、宜しくお願いします。

今日は、吉沢京子さん(女優)です。
偶然に私の誕生日にお越しになりました。
テレビドラマ「柔道一直線」や映画「父ちゃんのポーーが聞こえる」など数々のドラマ映画に出演しています。


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2015年2月14日(土)

今日は、「かつ善」で 私はエビ・ヒレカツ定食と相棒は味噌カツ定食を頂きました。

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味噌カツ


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2015年2月13日(金)

イオン(ポスフール)内に 最近出店した…「餃子の王将」に行って見ました。
娘は、揚げソバ、妻はチキン南蛮Bセット、私は焼き飯セットを頂きました。
どれも美味しく頂きました。
地元の中華料理店も努力をしないとだめですね。


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2015年2月6日(金)

今日も、頑張ってカクテルを作っています。


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2015年2月5日(木)

今日は、常連客のM様が素敵なお嬢様をお連れになりました。

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かつ善の ロースかつ重をいただきました。
コレステロールの事は忘れる事にしました。

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この言葉、私にとって深く心にしみます。(^^;) 


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2015年1月12日(月)

今日は、札幌東急インにて、(一社)日本バーテンダー協会北海道統括本部新年会 昨年は 統括本部創立60周年でした。


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2015年1月10日(土)

キッチン・スコットのジャンボハンバーグ
私は、ここのハンバーグが大好きです。


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2015年元旦

新年明けましておめでとうございます。
本年もご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m


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