カクテル・スナック 笑の館
マスターの日記
2019年  2018年  2017年  2016年  2015年  2014年  2013年  2012年  2011年以前

2016_12_26_1



豚道 五色 ロース/バラ丼妙に納得!美味しく頂きました。

2016_12_26_2




2016_12_23_1


2016年12月23日(金)

恒例 笑の館クリスマスナイト開催しました。 今年もシャンパン ワイン カクテルそして、ビンゴゲームと盛り沢山!お客様皆様大いに楽しんで頂きました。
来年も宜しくお願いしま〜す。そしてスタッフの皆さんお疲れさまでした。

2016_12_23_2



2016_12_23_3




2016_12_16_1


トマーティン2002 カベルネ・ソーヴィニヨン・フィニッシュ、限定商品を入荷致しました(ウイスキー)

〜カリビアンラム・バレル〜
生産本数:6,600本 日本限定:300本
「トマーティン シングルモルト」の特徴である、フルーティーな香りとクリーミーな味わいです。 2007年5月18日に蒸留された原酒は、カリビアンラムバレルで9年と3ヶ月熟成後、ボトリングされました。

〜カベルネ・ソーヴィニヨン・フィニッシュ〜
生産本数:2,436本 日本限定:120本
トマーティンの赤ワインカスクフィニッシュです。 赤ワイン用ぶどう品種であるカベルネソーヴィニヨンの華麗な芳香とトマーティンとの融合を試みました。 2002年1月25日に蒸留された原酒は、通常のリフィルホグスヘッドで9年と1ヶ月半の間、熟成しました。 2011年3月11日にカベルネソーヴィニヨンバリックに移され、さらに5年5ヶ月の熟成が施されました。 14年物としてのボトリングです。


2016_12_11_1


2016年12月11日(日)

喫茶リリーで行われた、ギターアンサンブルの演奏会に行ってきました。
ギターの音色は優しくて気持ちが癒されますね。
菅原さん、古村さん、石川さんお疲れ様でした。


2016_12_10_1


2016年12月10日(土)

今年は、2016年北海道ダートトライアル選手権PN-RWD部門RWDクラス第3位でした 昨年は4位来年は優勝を期待しております。


2016_12_05_1


2016年12月5日(月)

昨年もちょうど今頃お越しいただきました。T様ご夫妻、ありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしております。


2016_11_19_1


2016年11月19日(土)

今年もお会いできました。あれから25年月日が経つのは早いものですね。
毎年お会いできるのを楽しみにしております。
いつまでもお元気で、また来年お会いできるのを楽しみにしております。


2016_11_12_1



故山崎達郎氏のミスターバーテンダー受賞祝賀会の席上でのスナップです。

向かって右側が私、山崎氏と一緒にトロフィーを持っているのが 前NBA日本バーテンダー協会会長の佐藤昭次郎氏、その隣が現・北海道統括本部顧問の山下健一郎氏。

2016_11_12_2



山崎達郎氏のミスターバーテンダー受賞祝賀会の式次第(プログラム)です。

10代の頃から憧れていた山崎氏の発起人代表を務めさせて戴いたことは私のバーテンダー人生において最大の喜びであります。
これから、一年でも長くバーテンダーとして頑張って参りたいと思います。

2016_11_12_3



2016_11_12_4



2016_11_12_5



2016_11_12_6




2016_11_11_1


数量限定品、2264本グレンフィディック14年リッチオーク入荷致しました。
シングルモルトウイスキーとしてスパニッシュオーク新樽を後熟にめて使用した、ユニークな限定ウイスキーです。
香りはフレッシュフルーツとスパイスのハーモニー、後からバニラとドライフルーツの華やかな香りです?味わいは豊かなバニラの甘味、 絹のような滑らかさに、フルーティーさが合わさった上品な味わいです。


2016_11_04_1


2016年11月4日(金)

ミスターバーテンダー・山崎達郎氏がご逝去されました。衷心よりおお悔やみ申し上げます。
1997年5月に、ベストバーテンダー賞を受賞した時に、故山崎達郎氏を中央に私と現在・北海道統括本部常任相談役:安彦雅行氏と一緒の スナップです。私が19歳の時に旧ANBA(全日本バーテンダー協会)に入会した当時、山崎氏は北海道会長で雲の上の存在でした。

2016_11_04_2



2000年6月に、故山崎氏が元NBA北海道本部理事長の近藤氏と一緒に来店下さった時のスナップです。
亡き妻も娘も一緒の懐かしいスナップです。


2016_10_31_1


NBA世界カクテルコンペティション 記念ボトル
モルト・グレーン ウイスキー ベル です。
ボトルの裏側にAfore ye go「船出の前に」と書かれていますが ベルウイスキーの創始者 アーサーベルが乾杯の時にいつも言っていた言葉です。 ベルはイギリスでは門出を祝う時に用意されるウイスキーになりました。 また、ベルから連想されるウエディングベルに因んで 結婚式では欠かせないウイスキーとなっています。


2016_10_18_1


2016年10月18日(火)

18日から3日間NBA世界大会で東京へ行ってきました。
釧路空港を離陸直後に釧路市街を写しました。

2016_10_18_2



千葉県上空印旛沼あたりかな?

2016_10_18_3



素晴らしい夕景

2016_10_18_4



第43回全国技能競技大会

2016_10_18_5



現在銀座支部代表選手の山崎菜緒美選手は元釧路支部会員でしたが、全国チャンピオになる夢を掲げ東京へ移籍しました。
数年の修行で全国一の難関の関東地区予選を突破し見事出場権を獲得!この度の全国大会の晴れ姿です。

2016_10_18_6



成績は課題カクテル第3位でした。
本当におめでとうございます。

2016_10_18_7



釧路支部代表の馬場 一選手 検討しましたが入賞はなりませんでした。

2016_10_18_8



世界大会ジャパンディに参加の北海道の各役員と一緒のショットです。

2016_10_18_9



ジャパンディの様子

2016_10_18_a



帝国ホテル孔雀の間

2016_10_18_b



ディナーは ニッカウヰスキーと、帝国ホテルのご協力の下。
ウイスキーの個性を活かしたシェフ特製の料理とその味わいを引き立てる飲み方のウイスキーで素敵なひと時を過ごさせていただきました。
アトランテックサーモンのスモークにシングルモルト余市のエスプーマを添えて

2016_10_18_c



舌平目のムース包み 竹鶴ピュアモルト香るグラタン仕立て

2016_10_18_d



国産牛フィレ肉のロースト カフェモルトのソース 青胡椒の風味

2016_10_18_e



なめらかな栗のクリーム コーヒージュレとシングルモルト宮城峡のアイスクリームを添えて。

2016_10_18_f



コーヒー カフェグレーンとホイップクリームを添えて。

2016_10_18_g



古田土総務局長と娘三人で

2016_10_18_h



銀座Barフォーシーズンズの姉妹店「Barセブンシーズンズ」によってみました。

2016_10_18_i



店内の見事な創りに感動しました。
お客様に寛ぎと安らぎの空間を提供する素晴らしいきめ細やかな創りとバーテンダーの腕、 技術の発揮できる店内の装備等空間どれを見ても参考になりました。


2016_10_09_1


2016年10月9日(日)

アルバイト生が餃子を作って食べていただく恒例の餃子パーティを開催しました。

2016_10_09_2



2016_10_09_3



2016_10_09_4



今年は、みほさんと佳奈さんが担当でした。お客様、元アルバイト生の皆さん、

2016_10_09_5



遠く函館から飛行機を乗り継いで来た ゆみさん、北の果て中川町から8時間かけて来た 遥さん 根室から来た 彩さん本当にありがとう。

2016_10_09_6



すっかり時間を忘れて、シンデレラ時間をオーバー楽しい後の別れっていつもながらちょっとウルウルって感じになりますね。

2016_10_09_7



また会える日を楽しみにしております。皆さんに元気をいただきました。ありがとうございました。

2016_10_09_8




2016_09_30_1


2016年9月30日(金)

久し振りにお越しいただきました O様ありがとうございます。
昔一緒にゴルフを楽しんだ時、5パットをして落ち込んでいるのを優しく気を使っていただいたことが今でも忘れません。
いつまでもお元気でご活躍のことを祈っております。


2016_09_25_1


2016年9月25日(日)

Zさん釧路滞在中は何度もお越しいただきました。
本当にありがとうございました。

2016_09_25_2



来年は、NBA全国(北海道)大会でお会いできる日を楽しみにしております。


2016_09_24_1


2016年9月24日(土)

Sさんお誕生日おめでとうございます。大先輩のNさんとスタッフも一緒に。

2016_09_24_2



人生は、あっという間!悔いのないように頑張ってください。


2016_09_22_1


2016年9月22日(木)

フイッシャーマンズワーフ植物園で行われたコンサートの一コマ。

2016_09_22_2



リッコーダ、バイオリンそしてギターの音色に心癒されました。


2016_09_09_1



世界中のシェリーカスクファンを魅了する超限定!!グレンドロナック・カスクストレングス!
シェリー樽のみで熟成した原酒を自然なカスクストレングスで瓶詰めしています。
シェリー樽は香り豊かで辛口のオロロソシェリーと極甘口のペドロヒメネスシェリーをバランス良く使用していて、 フルーティーなスパイスの深い香りと味わいです。
トフィー、ワイルドハニー、イチジクやデーツを頬張ったときの豊かな甘さを中心に、 コーヒーにシナモンパウダーを振りかけた時のようなパーフェクトなバランスの良い香りが長く続くアロマ、 口に含むとオーク、グリーンプラム、麦粥に浸したジンジャーブレッドがスパイスとなり、 シャリー由来の豊かなレーズンなどのダークドライフルーツのキャラクターに複雑さをあたえています!!
さらに煎り立てのコーヒービーンズ、ウォールナッツの優しい芳ばしさが次々と押し寄せ長い余韻へと続きます!!
典型的なハイランドの個性とエレガントなシェリーの完璧な調和を是非一度ご賞味下さい


2016_08_21_1


2016年8月21日(日)

今年の、盆明け休暇は小樽への一泊の旅としました。
小樽では 若鶏時代のなると本店に行ってみました。

2016_08_21_2



名物の若鶏半身揚げザンギ、天ぷらそして寿司と豊富なメニューで、どれに迷う中  お店の おすすめセット(ザンギ、お寿司、サラダ、茶わん蒸し、椀物)を注文! するもその量の多い事にしばし沈黙・・・まずはザンギからいただきました。
ザンギ発祥は我が町釧路と言われていますが、ここのザンギもなかなかの味でした。

2016_08_22_1


2016年8月22日(月)

次の日は、来年8月で閉館される「裕次郎記念館」が閉館されるというので行ってみました。
昭和の名優が次々と亡くなっていますが、本当に昭和の良き時代が消えていくのが本当に悲しく思います。
団塊の世代の私達には本当につらい気持ちになります。
ここには、開館した20年以上前に一度来ていましたが当時よりも展示物も多くなっていました。

2016_08_22_2



ティーラウンジ「ハレ・コンテッサ」の窓から眺める 小樽マリーナに艇泊されているヨット群が素晴らしく天気が良ければより爽快な感じだと思います。

2016_08_22_3



ハレ・コンテッサのロゴ入りコーヒーカップ

2016_08_22_4



2016_08_22_5



あ〜あと一年で閉館とは残念ですね。
コンテッサ入口の前で

2016_08_22_6



RS1−KATANA の前で

2016_08_22_7



館内展示物

2016_08_22_8



裕次郎記念館を後に、にしん御殿 小樽 貴賓館(旧青山別邸)に行ってみました。
ここは、現在の価格に換算して総工費35億円と云われている豪邸だそうです。
邸内は撮影禁止と云う事で残念ながら写せませんでした。

2016_08_22_9



和風レストラン内

2016_08_22_a



帰りに貴賓館前で

2016_08_22_b



ここまで来たら、やっぱり雲丹を食べなくてはと一路積丹美国のふじ鮨へ向かいました。

2016_08_22_c



この大きく盛られた雲丹丼!(^^)! これでなくては雲丹丼と云えませんね。

2016_08_22_d



思い切り口の中へウッ旨い!
きてよかった(笑)

2016_08_22_e



さあ、美味しい雲丹もごちそうになったので、ちょうど帰る途中にあるニッカ余市蒸留所に立ち寄ってみました。
正門

2016_08_22_f



正門入口を入ると

2016_08_22_g



真ん前の奥に旧事務所 左側に蒸留棟 右側に乾燥棟(キルン塔)が見えます。

2016_08_22_h



蒸留棟の前で

2016_08_22_i



蒸留棟を後ろ側面から

2016_08_22_j



蒸留棟内のポットスチル群

2016_08_22_k



発酵棟内

2016_08_22_l



リタ・ハウス

2016_08_22_m



左側に粉砕・糖化棟 右側 混和棟

2016_08_22_n



旧竹鶴邸

2016_08_22_o



その横の広場熟成樽の前で

2016_08_22_p



ウイスキー博物館内

2016_08_22_q



2016_08_22_r



今年の盆明け休暇も充実した2日間になりましたが、この時期台風が北海道に直撃でしたが、釧路を出てくるときは釧路は大雨の状況でした。
小樽は比較的小雨模様で大いに助かりました。
この台風で被害甚大なところが多かったそうですが心よりお見舞い申し上げます。


2016_08_13_1


2016年8月13日(土)

久し振りにお越しいただきました。
今年の釧路の八月は平年よりも3〜4度気温が高くなっていますが、関西地方から比べると涼しく感じたと思います。
ご家族の皆様の益々のご多幸をお祈りいたします。ありがとうございました

2016_08_13_2



チーフの同級生のゆみ様、そして一緒にお越しのY嬢様ありがとうございました。
お二人は コブクロの大ファンだそうです。私のような年配のファンも多いとの事です。
今度、じっくり聞いてみようと思います。

2016_08_13_3




2016_08_12_1


2016年8月12日(金)

I様、遠いところをお越しいただきありがとうございます。
前回は私の休みの為お会い出来ず残念でしたが、再度の来訪本当にうれしく思います。

2016_08_12_2



また、来年の再会を楽しみにしております。元気を頂きました!(^^)!

2016_08_12_3



K様、ようこそ釧路へ!バイクでの道東を巡る旅はさぞ爽快だと思います。

2016_08_12_4



今度は、是非北回りの道東を楽しんでみてください。
また、お会いできる日を楽しみにしております。


2016_08_10_1


2016年8月10日(水)

久ぶりにお会いできました(^.^)
H先生が初めて来店なされてから25年位前になりますね。
あの当時の事は今でも忘れずとても良い思い出になっております。
当時と本当に変わらずの先生に(ちょっと太めになったかな(笑))私もいっぱいの元気をいただきました。
いつまでも、お元気でご家族皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。
ありがとうございました。


2016_08_07_1


2016年8月7日(日)

T様ご夫妻ありがとうございました。
T様には、もう40年も前のことですが、お店の電気機器のことで大変お世話になった事が今でも忘れません、 本当にいつまでも変わらずのお姿とお気持ちに、私の方が楽しませていただきました。

2016_08_07_2



素敵な奥様といついつまでもご健康で、ご多幸を祈っております。


2016_08_06_1


2016年8月6日(土)

W様N様T様ありがとうございました。
昭和40年代中当時私が勤めていたスナック・バーB&Bに野球チームが結成されて当時釧新朝野球大会は参加チームが300チーム以上のなかで T様N様のご活躍で7戦を勝ち抜き優勝、次年度には準優勝しました。
最近までシニアチームでご活躍されていたそうで、野球を愛するお二人です。 当時のことが本当に懐かしくよみがえります。


2016_08_05_1


2016年8月5日(金)

久しぶりに、0様ご家族の皆様にお越しいただきました。
もう40年以上も前から御贔屓いただいております。
お子様皆様も立派になられて、羨ましいかぎりです(^.^)

2016_08_05_2



これからも皆様の益々のご健康とご多幸を心より
ご祈念申し上げます。ありがとうございました。


2016_08_01_1


2016年8月1日(月)

今日は、最近雑誌の広告に載っている、「そば処 如月」に来てみました。
ここは元はレストラン森もとの後で、もっと前にはレストラン エムアールだったとおもいますが、私は、天かしわ と 妻は豚丼を頼みました。
天かしわの器が大きく器だけでなく中味もたっぷりで 味も出汁の塩梅も程よく食べられました。(雄鉄線通り杉元内科向かい側沿い)

2016_08_01_2



2016_08_01_3



2016_08_01_4



2016_08_01_5



2016_08_01_6




2016_07_30_1


2016年7月30日(土)

10年ぶりにお越しいただきました。あれから転勤で色々回ったそうですが 今は、東京で頑張っ、ているそうです。
とても懐かしく嬉しく元気をいただきました。
どうかこれからもお体を大切にお仕事頑張ってください。
またお会いできる日を楽しみにしております。

2016_07_30_2


2016年7月30日(土)

沖縄からお越しのT様ありがとうございました。
当店には昨年に引き続き3回目のご来店です。

2016_07_30_3



沖縄にはまだ行ったことがありませんが、一度行って観たいと思います。


2016_07_23_a1


2016年7月23日(土)

年に何度かお仕事でいらっしゃいます S先生様皆さまありがとうございました。
今度は10月頃に予定との事ですが、すごーく楽しみにしております。

2016_07_23_a2



日本商工会議所青年部役員会で遠方よりお越しくださいました、役員の皆さまお疲れ様でした。
ちょっとお客様と一緒に写真撮らせていただきました。

2016_07_23_a3



また是非!釧路の地へお越しを楽しみにしております。


2016_07_23_1


2016年7月23日(土)

今日は、今まで行こうと思って中々いけなかった 展望レストラン ワンピースに行きました。

2016_07_23_2



二階席が展望カウンタ席でしたが満席で、1階の窓際に座りましたが ここからも釧路市内がよく見えます。
前下方には釧路川が流れその左側には 旭橋、くすり橋が望め 繁華街(末広町、栄町、川上町)も観えます。

2016_07_23_3



前方遠くには日本製紙の噴煙が見え 少し右に大きく立つ労災病院が観えます。
右側前方には阿寒岳が望めるはずですが、あいにくの曇り空でよく見えませんが、天気が良いと素晴らしい眺めだと思います。

2016_07_23_4



ここのでは、エビフライ定食と相方はハンバーグ定食でしたが、どちらも美味しくいただきました。

2016_07_23_5



また、来ようと思います。


2016_07_15_1


2016年7月15日(金)

I様ご夫妻御一行様ありがとうございました。カクテルは美味しかったでしょうか(^.^)
またのお越しをお待ち申しておりま〜す。


2016_07_13_1


2016年7月13日(水)

新婚旅行で茨城県水戸市よりお越しいただきました、素敵なS夫妻様ありがとうございました。
道内 レンタカーで巡っているそうです、いついつまでもお幸せに素敵な家庭を築いてください。

2016_07_13_2



でっかいどう北海道!(^^)!
グットラック!\(^o^)/


2016_07_04_1


2016年7月4日(月)

今は、TV放送はこのデジタルテレビ送信所から発信されています。

2016_07_04_2



少し前までは、城山町、緑ケ岡などに各TV局が分散していました。

2016_07_04_3



ここも、最近開設された 緑ケ岡パークゴルフ場、

2016_07_04_4



2016_07_04_5



2016_07_04_6



すぐ側に、バーベキューコーナー

2016_07_04_7



2016_07_04_8



と遊具広場があります。

2016_07_04_9



2016_07_04_a



2016_07_04_b



2016_07_04_c



ここなら、家族子供連れも一緒にパークゴルフとバーベキューを楽しめますね。
今度、お客様と一緒に楽しめたらいいなと思います。


2016_07_03_1


2016年7月3日(日)

米町公園からの望む釧路港 遠くに中央少し右に見える煙を吐く大きな煙突が見えますが 左側が王子製紙と右が日本製紙です。

2016_07_03_2



少し右を望むと釧路市内が望めます、大きなビルが見えますが、中央左は釧路合同庁舎 中央には釧路プリンスホテル その右には釧路ロイヤルクラウンプラザが見えます。

2016_07_03_3



米町公園に立つ「未来の窓」“碑には温故知新”と書かれています。

2016_07_03_4



千代ノ浦海岸パークに行く途中米町海岸によってみました駐車場の入口近くに“石川啄木”の碑が立っていました。
「さらさらと 氷の屑が波になる 磯の月夜の生き返りかな」 さすが啄木ですその時の打ち寄せる冬の海辺の情感が伝わってきますね。

2016_07_03_5



公園を後に、久しぶりに千代ノ浦海岸公園に来てみました。
釧路も気温24度と釧路人としては真夏日なので この日は家族連れの人や 釣りパークでの釣り人が大勢来ていました。

2016_07_03_6



楽しく水遊びを楽しむ子供たち!(^^)! 
氷下魚やカジカが釣れていました。私も20数年前はよく磯釣りに出かけました。
お店の仕事と所属協会の仕事が忙しくなり釣りとゴルフはしていませんでしたが、体の為にリフレッシュもかねて復活したいなと考えています。


2016_07_01_1


2016年7月1日(金)

昨年の8月にいらしてからの二度目のご来店です。
この度も釧路のバーを楽しんだそうです。北海道のバー巡り多いに楽しんでください。

2016_07_01_2



ありがとうございました。またお待ちしております。(´▽`)ノ


2016_06_30_1


2016年6月30日(木)

今日は、お店まで歩いてみました。
幣舞橋と すぐ側にある

2016_06_30_2



この碑の前に立つと美川憲一の「釧路の夜」が 流れます♪

2016_06_30_3



 その向かいには ホテル ラビスタの足湯があり、観光客の方々が楽しんでいます。


2016_06_21_1


2016年6月21日(火)

ハードな2日間も終わり一路釧路へ釧路は相変わらず雨天模様のようですが、雲の上はこんなに晴れてます。(当たり前!)


2016_06_20_1


2016年6月20日(月)

昨日はいつもより早く熟睡!朝の目覚めもすっきり 今日は浅草巡りと云う事で、汐留のホテルから日の出客船ターミナルまで娘と二人歩いてみました。

2016_06_20_2



ターミナル内

2016_06_20_3



乗船入口

2016_06_20_4



遠くにレインボーブリッジ見えます

2016_06_20_5



竹芝辺りのビル

2016_06_20_6



穏やかな潮風に皆さん気持ちもよく船に揺られて日頃の疲れも癒されているようです

2016_06_20_7



ちょっと二人で接写です

2016_06_20_8



船はどんどん進みます

2016_06_20_9



右手に石川島が見えてきました。
ここは江戸幕府時代 人足寄場(無宿人収容所)だったそうです。

2016_06_20_10



側を 艀を曳いた船が通ります。
昔は ぽんぽん蒸気と呼ばれた(焼玉)船で曳いていました。
私の子供のころはよく見かけました。

2016_06_20_11



浅草側から観るとひときわ目立つアサヒビアホールのモニュメントです。

2016_06_20_12



東京クルーズマップ

2016_06_20_13



日の出桟橋から浅草桟橋まで架かる橋を写してみました。
佃大橋

2016_06_20_14



中央大橋

2016_06_20_15



永代橋

2016_06_20_16



隅田川大橋

2016_06_20_17



清州橋

2016_06_20_18



新大橋

2016_06_20_19



両国橋

2016_06_20_20



JR総武線

2016_06_20_21



蔵前橋

2016_06_20_22



厩橋

2016_06_20_23



駒形橋

2016_06_20_24



吾妻橋

2016_06_20_25



浅草には何度か来ていますが今回は道具屋の立ち並合羽橋巡りを目的に来ました。
まずは雷門仲見世通りを横切り伝法院通りを抜け (カップルは私達ではありません(==;)

2016_06_20_26



伝法院通りの加奈子です。(分かるかな?)

2016_06_20_27



伝法院通り沿いに繋がるオレンジ通り(道路がオレンジだからかな)

2016_06_20_28



浅草ロック通りにある創業100年以上の舗(浅草では当たり前(-_-;))
翁蕎麦屋で

2016_06_20_29



ざる蕎麦大盛に加奈子はもりを食べましたが

2016_06_20_30



後から入ってきたお客さん(地元の常連さん?)が 数人が冷やし貉(ムジナ)蕎麦なるものを注文しているので、 大盛を平らげた後でしたが釧路では食べたことのない蕎麦なので一つを頼み娘と二人で分け合って食べてみました。
冷えた蕎麦の上に狐と狸がトッピング な〜るほど同じ穴の貉(ムジナ)ってことか〜(笑)

2016_06_20_31



お腹もいっぱい( ´艸`) さあ!合羽橋は行きましょう。

2016_06_20_32



(株)ユニオン
狭い店の中に4階までびっしりと食器、厨房機器等が満載! 最上階にはアンテイックな照明器具が飾ってあり店の照明に合うものがあり今度はしっかりと予算を組んで、 また訪れたいと思います。

2016_06_20_33



少し歩き合羽橋通り中ほどに ミノチヤキッチンセンターでバーグッツを購入!さすがに品揃え豊富でここもまた訪れたいお店でした。

2016_06_20_34



創業当時の写真が貼られていたので写させていただきました。さすが浅草です。

2016_06_20_35



次には、道具の泣コヤマここには版型が豊富にありました。
色々物色!これで小細工が楽になります、また是非訪れたいですね。

2016_06_20_36



合羽橋道具街通り

2016_06_20_37



2016_06_20_38



合羽橋からの帰り道少し遠回りしてから浅草寺へ向かう途中 浅草東本願寺に遭遇これまた歴史観のある重厚なお寺でした。
1600年中頃に浅草へ移転されてきたそうです。南無阿弥陀仏!

2016_06_20_39



浅草寺に向かう途中に ドジョウ料理で有名な どぜう料理 飯田屋がありましたが先ほどの翁蕎麦でお腹はいっぱい状態残念ながら見るだけといたしました。

2016_06_20_40



浅草寺でツーショット

2016_06_20_41



加奈子も気持ちよさそうです

2016_06_20_42



雷門仲見世通り

2016_06_20_43



仲見世通りから観た東京スカイツリー

2016_06_20_44



浅草巡りで昼に食べた翁の蕎麦も十分に消化されたようでお腹が悲鳴をあげてきたところで  ウナギの名店小柳でうな重をいただきました。
100年の伝統のある老舗ですが店内は真新しく最近改装をしようですが、こういうお店はやっぱり古いままでやってほしいと思いますが、 お店事情もあるのでしょうね。
さすがに鰻重美味しくいただきました。\(^o^)/

2016_06_20_45



一度ホテルに戻り ホテル界隈を探索 汐留イタリア街を歩いてみました。
人通りはまばらでしたが通りにイルミネーションが飾られとてもロマンチックなムードで東京にもこんな静かなところもあるんですね。
妙に納得!

2016_06_20_46



2016_06_20_47



気分もよく勢いに乗って、汐留から有楽町まで娘と二人歩いてみました、歩いてみると意外に近いと感じました。
釧路ですとどこに行くにも車ですが、東京は地理がわかれば歩いた方が便利だと痛感しました。(時間があればですけど)
有楽町駅の側のビア・レストランでビールとピッツアで軽く一杯。娘は何やら検索中!

2016_06_20_48



少し向こうにチア・ガールがいます。(わかるかな?)
ビールを飲み飲みなんとなく目が行ってしましました。(〜〜:)

2016_06_20_49



汐留のホテルの側から垣間見た東京タワー(こちらの方が哀愁があります)


2016_06_19_1


2016年6月19日(日)

NBA全国総会の席上 オホーツク本部本部長の中山孝之氏がベストバーテンダー賞を受賞しました。以前は網走支部長を努めました。 本当におめでとうございます。
前列 加奈子 後列左より鈴木統括本部長 中山氏 私 中山奥様 船渡網走支部長

2016_06_19_2



この日(一社)日本バーテンダー協会通常総会でした。
総会後、銀座ライオンで二次会でした。皆さん気持ちもほぐれてビールも旨い!


2016_06_15_1


2016年6月15日(水)

今日は ヘルシーに北大通東家さんで ざる蕎麦にしました。やっぱり美味しいですね(^^)/

2016_06_15_2




2016_06_07_1


2016年6月7日(火)

今日は、少し遠出して 噂の阿寒町布伏内の「ラーメン真澄」まで足を延ばして食べに来ました。
女将さんはとても気さくな方で、色々お話を聞かせて頂きました(^^)。
今から19年前に旦那様と二人で開業したそうです。真澄と云う店名は、女将さんの名前ではなく、 ここの町名だそうで皆さん女将さんの名前と勘違いしているそうです。
お客様も遠くは札幌などからわざわざ食べに来るそうで

2016_06_07_2



このお店のイチオシは塩ラーメンとのことで 「天日塩(モンゴル産)岩塩(アンデス産)伯方の塩(国産)瀬戸の本塩(国産)」の四種類があり 今回は天日塩(モンゴル産)の塩ラーメンとライスで食べてみました。 柔らかな塩味に程よい出汁のきいたスープが麺(三原製麺)によく絡んでこれぞ塩ラーメン!と云う感で  完食でした(^^)また、

2016_06_07_4



ライスの付け出しに 青菜のゴマ和え、沢庵、タラコが出されサービス満点でした。

2016_06_07_3



相棒は味噌ラーメンが大好きでたべましたが、これまた味噌味もしっかりしていて、塩に負けない美味しさに相棒もご満悦でした。
料理はやはり調理の方の舌の良さが一番だと納得させて頂きました。ご馳走様でした。
やはり 美味しさと 優しさが 多くの方々が遠くまで足を運ぶ由縁だと感じ入りました。
真澄の女将さんありがとうございました(^^)/


2016_06_05_1


2016年6月5日(日)

今日は、少し足を延ばして塘路の丹頂食堂でラーメンをたべました。
釧路風で美味しく頂きました。

2016_06_05_2



スープ全部飲んでしまいました(^0^;)


2016_05_28_1


2016年5月28日(土)

元アルバイトの遥さんが 中川町から9時間かけて来ました。
釧教育大から感謝状が授与されました。本当に嬉しいことです。

2016_05_28_2



遥さんはとても感性が強く 芸術肌の感じでこれからが色々楽しみな事です。
うんと、経験を積んでどんどん輝いてほしいものです。頑張れ遥!〓〓


2016_05_27_1


2016年5月27日(金)

クラッシック・アイラとスモーキング・アイラの補充モルトを仕入れました。
新たな熟成を楽しみながら皆さんに飲んで頂きたいと思います。

2016_05_27_2




2016_04_12_1



報告が遅れましたが、4月12日に10月から稼働される 待望の「厚岸蒸留所」に行って見ました。
この土地は泥炭は豊富です気候もスコットランドによく似ています。
厚岸牡蠣との相性がよいウイスキーになることに期待しています(^^)/

2016_04_12_2




2016_05_08_1


2016年5月8日(日)

今日から3日間お店のゴールデンウイークで初日は池田ワイン城で工場見学を兼ねてワイン城内ヴッフェレストランで遅い昼食とりました。
連休最終日のせいか店内は一組のお客様がいるだけで落ち着いたムードでゆっくりと食事を堪能できました。

2016_05_08_2



十勝牛のロースステーキをいただきました。 (ブッフェスタイルなので他にサラダ、スープ、デザートなどが自由に食べられます)

2016_05_08_3



食事のあと、地下に降り工場内を見学 ワイン熟成室(B2F)
(ワイン熟成室の熟成樽)

2016_05_08_4



また研究用ワインとして保存、保管されているワインが壁一面にストックされ、
(研究用ワイン)

2016_05_08_5



中に1975年のワインがありました。私の店の開業年の次の年に瓶詰めされたと思うと胸に迫るものがありました。
(1975のワイン)

2016_05_09_1


2016年5月9日(月)

朝9時にホテルをチェックアウト後、

2016_05_09_2



(ホテルの朝食)

2016_05_09_3



久しぶりに帯広動物園(桜がきれいでした)で時間をつぶしてから、

2016_05_09_4



一路千歳モールに向かい娘と合流  食事、ショッピングなどを楽しみ娘と別れてから

2016_05_09_5



十勝川温泉 ホテル観月苑チェックイン!夕食は 観月苑 料理長・宮崎英樹氏が創る日本料理に舌包み!12種の料理に旅の疲れも癒されました。
(食べるのに夢中で料理の写真を撮り忘れとりあえずお品書きを載せました)
この日も11時頃には瞼が重たくなってきて早くも就寝! やっぱり歳を感じる今日この頃と相成りました。

2016_05_10_1


2016年5月10日(火)

この日は、朝9時にチェックアウト、帰路は途中、花畑牧場に寄りましたが花畑牧場に向かう途中道路の前面に雄大な日高山脈が望めました。

2016_05_10_2



花畑牧場ショップ

2016_05_10_3



花畑牧場カフェ

2016_05_10_4



カフェ内

2016_05_10_5



花畑牧場チーズカフェ

2016_05_10_6



チーズカフェ内

2016_05_10_7



十勝ゴールデンゴーダ熟成庫

2016_05_10_8



日本一のラクレット熟成庫

2016_05_10_9



ラクレット熟成庫内

2016_05_10_a



2016_05_10_b



2016_05_10_c



花畑牧場駅

2016_05_10_d



花畑牧場を後に「忠類ナウマン像記念館」によってみましたが、たまたま火曜日は休館との事で表面に飾れているナウマン像の前でツーショット

2016_05_10_e



帰りは浦幌の道の駅で一服のあと釧路へ帰還となりました。
来年はもう少し足を延ばしてみようと思います。


2016_05_04_1


2016年5月4日(水)

昨年 神戸からお越しいただきました、I 様がM様とご一緒に再度お越しいただきました。

2016_05_04_2



ありがとうございます(^^)/ 楽しい旅行をお祈りしま〜す。♪♪


2016_04_30_1


2016年4月30日(土)

R様 M嬢様ありがとうございました(^^)/ カナダに行ってもお体を大切に頑張って下さい。
時々 笑の館を思い出して下さいね〓♪


2016_04_28_1


2016年4月28日(木)

24日より店内改装 天井 壁 床の張り替えのため休業していましたが 本日28日より 綺麗になって営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。(^^)/

2016_04_28_2



2016_04_28_3




2016_04_24_1


2016年4月24日(日)

今日から27日まで店内改装の為休ませていただきます。
28日より通常営業日致しますので皆様のお越しをお待ちしております(^^)


2016_04_11_1


2016年4月11日(月)

今日は、建設中の厚岸蒸留所を見に行く途中珍しい名称の「跡永加」という漁村に寄ってみました。

2016_04_11_2



2016_04_11_3



険しいじぐざぐの坂道を下り着いたところでした。

2016_04_11_4



2016_04_11_5



目の前に広がる浜辺 周りには切り立った崖が狭まり本当に厳しい風土のなかに生活をしていることを感じました。

2016_04_11_6



2016_04_11_7



アトエカを過ぎると またまた セキネップという名称の看板が!

2016_04_11_8



そこからみる太平洋の雄大な美しさに満喫しました。

2016_04_11_9



アトエカ セキネップ アイヌ語ってロマンを感じさせますね。北海道は殆どがアイヌ語の地名です。クシロも元はクスリだったそうな。

2016_04_11_a



帰りに 厚岸コンキリエで和風牡蠣パスタと海藻サラダで腹ごしらえ、

2016_04_11_b



2016_04_11_c



牡蠣を食べられない妻のカツカレーも少しいただいてカロリーオーバー(^^;)

2016_04_11_d



この厚岸大橋は昔は渡船場があり 向こう岸まで車を数台載せれる小型フェリーで渡りました。

2016_04_11_e



昭和39年に兄の車で中学の同級生と何人かで乗って渡ったのがよい思い出になっています。

2016_04_11_f



厚岸からの帰りは ちょっと遠回りして道道14号線を通って中茶別を経由して帰りました。
遠くに雄大なる雪冠の大雪山が見えます。


2016_04_10_1


2016年4月10日(日)

久し振り郊外のレストラン(グリーンパーク)で食事をしました。
ミックスフライセット美味しくいただきました。
その後、先月開通した道東道阿寒ICから帯広まで行ってみました。
帯広まで20分位の時間が短縮になったようです(私の走行では)釧路までつながるのが本当に待ち遠しく思います。

2016_04_10_2



帰りは国道38号線で帰ってきました。
途中浦幌の国道沿いの 中華料理「華美亭」で 豚丼と中華丼を食しました、 ここの御主人様は昔 北海道全調理師会の北海道技能調理大会で賞を授かっているそうで 賞状が何枚も飾られていました。

2016_04_10_3



さすがに味もしっかりしていて美味しくいただきました。


2016_03_26_1


2016年3月26日(土)

当店アルバイト生 みほさんの先輩が卒業で千葉県に教職員として旅立ちます。
おめでとうございます。
お元気で頑張ってくださいね。

2016_03_26_2



今日は、肉をやめて海鮮カツ定食にしました。


2016_03_25_1


2016年3月25日(金)

今日はお世話になっているK様のお子様が2人揃って看護師の資格に合格しました。
本当におめでとうございます(^^)/ そしてありがとうございます。

2016_03_25_2



初めてお越しいただいてから早いもので20数年がたちました。
K様転勤で明日遠く福島に旅立ちます。お別れに奥様とご一緒にお越しくださいました。
長い間ありがとうございました。どうかいつまでもおからだを大切にご多幸をお祈りいたします。
また会える日を楽しみにしております。


2016_03_22_1


2016年3月22日(火)

遂に入荷しました!世界でわずか1180本のみの限定生産。
「グレンドロナック グランデュワー25年」

2016_03_22_2



これで、グレンドロナック12年 15年 18年 25年の揃い踏みです。
このグレンドロナックの飲み心地は ストレスの多い疲れた心体を優しく包んで癒してくれる最高の香味です。
是非 味わって貰いたいですね(^^)


2016_03_12_1


2016年3月12日(土)

S先生がお見えになりました。今は遠い岩手にいますがお仕事で年に何回かお見えになっています。
釧路に居たころはよく飲みに来ていただきました。
またお会いできる日を楽しみにしております。(^.^)


2016_03_11_1


2016年3月11日(金)

笑の館会メンバーのKさん転勤してからも度々お越し頂いていましたが仕事の担当が変わり釧路へは来る機会が少なくなるようです。
これからもお体に気をつけてお仕事頑張って下さいね。


2016_03_06_1


2016年3月6日(日)

今日は、お店の休みで久し振りに「ぼくぜん」で焼き肉にしました。


2016_03_05_1


2016年3月5日(土)

今日は、焼きサバ定食にしました。
ここ「うるとら食堂」にはオカズをチョイス出来るのが嬉しいですね。
私の若い頃はこういう定食屋さんが多かったですね。


2016_03_04_2


2016年3月4日(金)

神戸から出張のT様 無事お仕事も終えて明日はお帰りとのこと、釧路 最後の夜を笑の館で過ごして頂きました。
ありがとうございます。おからだを大切にお仕事頑張って下さい。またお会いできる日を楽しみにしています。


2016_03_04_1


2016年3月4日(金)

体の為にヘルシー食にしていましたが 今日はひっさしぶり!にビクトリアで食事でした。
やっぱり肉は旨いですね(^^)


2016_03_03_1


2016年3月1日(火)

今日は、元釧路にいたお客様のご紹介で神戸よりお越しのN様ありがとうございます。

2016_03_01_2



おからだを大切にお仕事頑張って下さい。
また、お待ちしております(^^)/


2016_02_29_1


2016年2月29日(月)

今回は30センチ位かなぁ?
昨年は毎週末に降りましたが、今年は毎週上旬に降ってます(^_^;


kyugyou


2016年2月29日(月)

今日の北海道は天候は大荒れの為お店は休業させていただきますm(_ _)m


2016_02_27_1


2016年2月27日(土)

今日は、初来店から40年近くになります、O様が息子様と一緒にお越しになりました。
月日がたつのは早いものです。益々のご多幸をご祈念いたします。
ありがとうございました。

2016_02_27_2



二年前の40週年記念の時には大変お世話になりました。
いつも地方出張が多く北海道を走り回っているY様これからもおからだを大切にお仕事頑張って下さい。
ありがとうございました。


2016_02_25_1


2016年2月25日(木)

本日は、NBA釧路支部の研究会でした。
お題は「炭酸水について」の勉強!ハイボールにはこの炭酸水の選び方に左右されます。
皆さん真剣ねテスティングでした。(^^)


2016_02_18_1


2016年2月18日(金)

今日は 67回目の誕生日でした。
沢山のお祝いやメッセージを頂きありがとうございました。
感謝を忘れずにユックリズムで頑張って参りますので宜しくお願い致します。


2016_02_15_1


2016年2月15日(月)

久し振りの 「ステーキハウスやまはた」で月見ハンバーグです。

2016_02_15_2



最近は健康のために外食を控えてたので 特に旨く感じます。


2016_02_14_1


2016年2月14日(日)

釧路支部新年交礼会開催!

2016_02_14_2



伊東良孝副農水大臣様はじめ御来賓 各地方からお越しの協会関係者の皆様ありがとうございました。


2016_02_09_1


2016年2月9日(火)

今日はお客様のE様がテレビ埼玉「高校野球ダイジェスト」のエンディング曲「Believe me」を歌っている 沼田浩正さんをお連れしました。
またこれから発表予定の「涼秋」も聞かせていただきました。とっても熱く感動の曲です。
その歌声に魅了されました。また、甲子園出場名門校の岩手花巻高校四番を打っていたNさんもいらっしゃいました。
ありがとうございました。


2016_02_06_1


2016年2月6日(土)

スタッフのみほさんの誕生日です。おめでとうございます。
これからも頑張って参りますので宜しくお願いします。


2016_01_19_1


2016年1月19日(火)

今日は雪のため臨時休業致します

2016_01_19_2



北海道全域に大雪警報!オホーツク方面は積雪120センチの予報 釧路は50〜60センチは振りました。
家の裏庭の物置が埋まってます

2016_01_19_3



今日は午前 午後と二回雪掻きしました。さすがに疲れました。

2016_01_19_4



家の前はすっきりしました。


2016_01_01_1


2016年1月1日(金)

新年明けましておめでとうございます。
本年もスタッフ一同お客様に愛されるお店として頑張って参りますので 変わらずのお引き立てを賜りますようにお願い申し上げます。


カクテル メニュー カクテル・スナック 笑の館 マスターのコメント リンク集 お問合せ