カクテル・スナック 笑の館
マスターの日記
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2019年11月24日(日)

今日は、お店の定休日 久しぶりに 「ビクトリア」でカロリーとりました。 長生きは、たんぱく質を、とるといいと言われてます。 以前は菜食 カロリーはおさえたほうがた方が良いと言われてましたが、どんどん変わる世の中ですね。


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2019年11月8日(金)

徳島より 「すだち」が送られて来ました。今日は、スダチカクテルのオンパレードで頑張ります。


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お客様の,K様が ついになりました!
「JAF CAP DIAT TRIAL in HOKKAIDO」 RWD 優勝
おめでとうございます!!


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2019年10月25日(金)

釧路空港レストラン丹頂で 朝食 トンカツ定食

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ウエイトレスさんよりソフトクリームのサービス(ありがとうございます)

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空港 定刻より25分遅れで徳島へ

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羽田間近で 関東付近の悪天候で 機体が大揺れの中 落雷が機体に直撃!ドーン と大きな音と共に窓から白い閃光が、一瞬 日航ジャンボ墜落が 脳裏を過るも 10数分後に 大丈夫との機内アナウンスがあり 30分遅れで 羽田に無事着陸 18:30発徳島行きも20分遅れで 徳島到着 バスで徳島駅まで 30分

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ホテルは駅前で

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真っ直ぐチェックイン の後 駅前の 「鳥焼き処 鳥ぼん」で

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先ずは遅い夕食(ビールが旨い!)
移動の疲れもあり 今日は12時前に就寝

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2019年10月26日(土)

8:30起床 朝食バイキング の後 鳴門の渦潮観光に 駅前よりバスで鳴門へ バスを降りると そこに、 同じ北海道から来ている I氏に出会い 一緒に写真

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の後

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うずしお観潮船「大型観潮船わんだーなると」で

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約30分の 渦潮観光

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目の前に迫る渦潮の迫力に 思わず 吸い込まれそうな感覚でした。

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途中 大塚美術館があり 時間の都合上 見るのは諦め 徳島駅へ戻り 娘と別れ午後3時よりの理事会に

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終了後 安彦氏と 合流 娘と3人で 先ずは うどん で スタート の後 NBA 協会店 を 梯子酒
1件目は BAR BARATEI 木と煉瓦と鉄をコンセプトに造った重厚な雰囲気のBAR 歴史を感じるお店です。

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2件目は LONG BAR 長いカウンターと酒棚が特徴の5階と2フロアーに別れた4階があります。
3件目は BAR 鴻 Kohno マスター鴻野氏の 魂の入った店造りで気さくに飲めるお店です。
娘とY氏と3人で 居酒屋 「 小鳥 」で 3時まで 後はホテルへ ぐっすりと就寝。

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2019年10月27日(日)晴れ

8時半起きる 娘と 朝食バイキングの後

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9時過ぎ 12:30競技大会会場へ 北海道の役員と合流 今日まで練磨してきた成果を各選手が緊迫した演技を見させて頂きました。
北海道代表選手 佐久間選手

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池生選手

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柴田選手

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今年も 銀座選手の実力が勝った大会でした。 北海道はまだまだ 練磨 修練が足りないようです。
表彰式&懇親会は 皆さん和気あいあいで 和やかに終了!表彰式
出場選手 総合優勝 山崎 剛 (銀座) 準優勝 喜多 容子(銀座) 3位 森崎 和哉(神戸)
ベストネーミング賞 草野聡(常磐) ベストテイスト賞 草野聡 (常磐) ベストテクニカル賞 森崎和哉(神戸)
課題 1位 山崎 剛(銀座) 2位 喜多 容子(銀座) 3位 鮎川正徳(南大阪)
創作 1位 森崎和哉(神戸) 2位 山崎 剛 (銀座) 3位 鮎川正徳(南大阪)
フルーツ 1位 喜多容子(銀座) 2位 草野 聡 (常磐) 3位 森崎和哉(神戸)
以上の選手が入賞しました。 尚・優勝のNO,18山崎選手は、身心共に好青年でこれから日本のバ^テンダーの模範となってくれると思います。
懇親会の後 北海道メンバーと納会 統括本部長初め 各支部長 役員 各代表選手 反省 また、来年に向けての抱負を語り 和やかに終了 各自 自由解散 娘とY氏は二次会へ 私は、明日は丸亀城迄の運転手なので 先にホテルへ 就寝と相成りました。

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2019年10月28日(月)晴れ

朝朝食バイキングの後 10時 トヨタレンタカーで 丸亀城迄 ドライブ 途中 「うだつ」の町 脇町 で 小一時間 見物

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の後 丸亀城へ 思ったより小さな現存天守閣

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(娘。私、安彦氏)備中松山城(高梁城)位の大きさ位に感じました。

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眼下に見える丸亀の市街 遠くに飯山が 当時の殿様と同じ目線で見ていることに 改めて感動しました。

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徳島へ帰る途中 讃岐うどん「ぶっかけうどん」を腰が強いが弾力があり柔らかく本場の味を堪能しました。
釧路にある 「丸亀製麺」は 丸亀では無いとのこと (兵庫だとのこと) 帰りは時間短縮の為 高速道路で一路徳島へ18時丁度に レンタカー店に到着 その後、軽くお腹を慰める程度に  お好み焼き「いさちゃん」で  ネギ焼き他 ハイボールで 運転の疲れを癒して バー 巡りとなりました。

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先日 満員で入れなかった BAR ARCHE で オーナーと再会(北見でお会いしていました) 店名の アルシェはフランス語で 「架け橋」の意で お酒を通じてお客様との架け橋となれるようにと  命名したそうです。
お酒の種類も豊富で オーナーバーテンダーの村上智美さんの絵顔も素敵で、まさにその名の通りのお店でした。 二件目も 先日満員で入れなかった、BAR TOYOKAWAに ここのオーナーバーテンダーの豊川氏も私と同じ年代で 、何か気脈が通じ合い楽しい時間を過ごさせていただきました。
バックバーの磨かれたボトル達が お客様の心を癒してくれるでしょう。 ここで、私は運転の疲れもあり、先にホテルへ この後、娘は徳島のバーテンダーとの交流を楽しみ  この夜もYさんとバー 巡りをしました。

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2019年10月29日(火)

今日は、4泊5日の旅行も最終日 JAL便が午後3時過ぎなので、午前中に阿波踊り会館で

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阿波踊りを堪能

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の後 ロープウェイで

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眉山頂から徳島市内を望め雨の中でしたが楽しみました。


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2019年10月13日(日)

「いいこれ 道新 食観光 」 に 当店のクシロ カクテルの「アイラブ クシロ」が 紹介されました。
この他にも 「霧小町」季節のクシロをモチーフに、「スプリングofクシロ」「サマーofクシロ」 「オータムofクシロ」「ウインターofクシロ」釧路湿原を表した「陽春・湿原」「樹氷・湿原」等 釧路のカクテルをお楽しみください。
←←クリックすると拡大します。


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2019年9月19日(木)

娘と、茶房 紫 で トンカツ定食 と Aランチ セット!格別旨いね。

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2019年8月29日(木)

厚岸ニユーボーン 最終回の第4弾入荷しました。モルト&グレーンのブレンデッドとなります。 配合の60%以上を占めるモルトについては、厚岸蒸溜所にて蒸溜・熟成した原酒のみを使用。 また、グレーンについては、スコットランド産のニューメイクを厚岸蒸溜所にて樽詰し、 厚岸の環境下で熟成された原酒のみを使用しております。 モルト中の50%以上にシェリー樽熟成原酒を。 同様に、モルト中の5%以上の原料には北海道産の大麦麦芽(りょうふう)を使用しています。 風味 みかん,シトラス,レーズン,バナナ,メープルシロップ様の甘い香りに、 塩キャラメル,レーズンバター,マーマレードの甘味, ホワイトペッパー様のスパイシーとダークチョコレート様ビターと甘みが続きます。


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2019年8月17日(土)

今日は 日本列島を襲った大型台風も 過ぎ去り 昨日までが嘘のような 晴天! 釧路も気温26° 湿度も低く快適な暖かさ。
食欲も回復 うるとら食堂の 金の豚丼 食べてみました。中々 いけますね(^^)


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2019年8月16日(金)

とん喜 で 天婦羅定食 ここの天婦羅は美味しいですね


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2019年8月13日(火)

I 様には、毎年 この時期に お越しいただいています。

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次回は徳島でお会いしましょう。ありがとうございました(^-^)/


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2019年8月8日(木)

今日は 草島守之もりもりビアパーティー楽しんで来ました。

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大抽選会 302番 メロンが当たりました。


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2019年8月7日(水)

イワシ さんま船団 今年もサンマが不漁のようですが 他国漁船団が ・・・・・サンマ群が到来することを祈ります。


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2019年8月4日(日)

今日は、I様の誕生会で楽しく過ごしました。

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ストリートハウス19-19マスター ママさんありがとうございました。


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ここは、昭和20年代 北大通り3丁目IFS(アイエフエフ)と4丁目ほっともっと北通り店の間の通りです。 直ぐそばに市民 活動センターワットが有ります。 写真 向かって左に見えるのが 平和市場です この後にクシロデパートになります ゴタゴタテントの店は 通称ヤミーチと言われてました多分闇市の事です。 3歳〜7歳 位の時によく キャラメル等買ってもらった記憶が有ります。


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2019年7月20日(土)

常連のK ・Kさん コックピット チャレンジ トライアル RWD 部門で 優勝!
おめでとうございます\(^^)/


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2019年7月20日(土)

レストラン「スコット」には50年間 通っています。
ここのハンバーグ(デミグラスソース)は最高です! この味を 伝承してほしいです。


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2019年7月16日(火)

夜の千代ノ浦パーク も 良いものですね なんかロマンチックな感じです。

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遠くに望む 米町辺りでしょうか。


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2019年7月15日(月)

久し振りに 娘とビクトリアで ステーキを食べました。
やっぱり二人で食べると 旨さも格別でした。\(^^)/


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2019年7月9日(火)

海上自衛艦輸送船「しもきた」釧路耐震岸壁に停泊しています。


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2019年7月7日(日)

今日は、NBA釧路支部 慰労会で、ボーリング大会並びに焼き肉会が開催されました。
三年ぶりのボーリング の後 フィッシャーマンズの霧のビール園で ジンギスカン を 堪能しました。

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2019年6月30日(日)

今日は、お客様と 炉端焼き「煉瓦」で ホッケ 、 イカゴロ焼き、 ホタテ、 舞茸 、 椎茸 、 焼きおにぎり 、 さんま 、牡蠣、 飲み物 は ビール、日本酒 、居酒屋でよくあるサワーの飲み比べ (期待するのが?)他

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二次会は 「歌屋」でカラオケ三昧 何曲歌ったろうか?皆さんの美声に 楽しいひとときでした。
元アルバイトの遥さん、美代子さんの歌も聞け 楽しい一日でした。

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2019年6月18日(火)

昼食にベトナム料理が食べたくて新橋のオールドタイランド新橋店で

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トムヤムクン冷麺をいただきましたが、どうもパクチーが口に合わず 半分でリタイヤ!(他のお客様は皆さん美味しそうに食していました)

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口直しに そば処 「竹むら」で ざる 蕎麦 ホット一息でした。


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2019年6月17日(月)

8時起床 天気は晴天 9:40のリムジンバスバスで ディズニーシーへ 渋滞で 小一時間ほど到着 入ると ユニバーサルスタジオと同じランドマーク (デイズニーシープラザ) がお迎え

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流石に園内はは異国ムード

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メディテレーニアンハーバー前広場からプロメテウス火山が見えます。

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タワーオブテラー

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ミステリアスアイランド

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アクア・トピア

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アラビアンコースト

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アラビアンコースト

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ポートデスカバリー

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メディテレーニアンハーバーからホテル&バーゲートウエィを望む

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メディテレーニアンハーバーからタワーオブテラー

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アラビアンコーストにて

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メディテレーニアンハーバーで行われる ファンタズミックショーを見ようと一時間前から席を確保の観客

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華麗なファンタズミックショー

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最後は、トランジットスチーマーラインでメディテレーニアンハーバー迄船旅。
ウオーターフロントパーク

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夜のタワーオブテラー前にて
インディジョーズ エレクトリックレールウェイ トラジットスチーマーライン
マーメイドラグーンシアター アクアトピア  ナイトエンターティメント など 11時入園 最終10迄楽しみました。
帰って から ディズニーの良さが体に染見ているのが 実感です。 皆が言う 別の国 ファンタジー が よくわかり 二度と三度と行ってみたいですね。


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2019年6月15日(土)

今日は、(一社 )NBA全国総会 理事会並びにバーテンダー協会創立90周年記念式典が開催され 行って参りました。
総会終了後 全国ベストバーテンダー受賞式が執り行われ 全国 15名中

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北海道からは 北見支部長の西 泰秀氏が 受賞されました。

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長年の協会活動 後進の育成に尽力した功績が認められての受賞です。おめでとうございます。

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総会後行われた 協会90周年記念式典は 早川恵一会長の挨拶の後

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来賓挨拶 メーカーの紹介 の後 祝杯 宴会が 開かれ

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閉会の後 協会役員の方たちと 絵里香 バーゴア 上野さんの店(BAR HIGH FIVE)で 飲んだあと ホテル戻る


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2019年6月1日(土)

今日は、当店チーフの10日遅れの誕生祝いに S氏より 贅沢なカスミソウを頂きました。

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加奈子さん おめでとうございます。


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2019年5月26日(日)

今日は、日本バーテンダー協会第46回全国技能競技大会北海道予選会で帯広迄行って来ました。 釧路からは佐久間泰弘選手が出場 フルーツ 課題 創作 の三部門の総合2位と健闘し10月に四国徳島で開催の全国技能競技大会の出場権を得ました。 3位迄が出場出来 優勝は 連続出場記録の柴田選手(帯広)で 3位に 池生選手(旭川)が入り これからの大会迄の数ヵ月が結果に繋がると思います。 北海道代表として健闘を祈ります。

1位柴田選手

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2位佐久間選手

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3位池生選手


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2019年5月17日(金)

釧路もようやく桜が咲いています。お店の前の通り 鶴ヶ岱公園 工業高校 の桜を 写しました。釧路も春の訪れです(^^)

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2019年5月13日(月)

札幌からお越しのお客様ご夫妻と御一緒のお連れ様を 釧路の美味しい昼食をと 釧ちゃん食堂浜町店 で堪能しました。
喜んで頂きました。

海鮮丼

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ホッケ定食

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刺し身定食


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2019(令和元年)年5月1日(水)

令和元年祝!
 HOPE NO.1
 cocktail
  (希望)


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2019年4月21日(日)

中華料理は 先ずはチャーハンと餃子にしています。

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中国料理「桃季坊」美味しかったですよ。


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2019年4月20日(土)

ハンバーグは やっぱりここが 大好きです。「スコット」にて。


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2019年4月18日(木)

釧路支部総会で サプライズを頂きました。古希のお祝いをしていただきました。
素敵な花束とお祝いをありがとうございました。元気を頂きました。(^^)


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2019年4月11日(木)

昼(私には朝飯)は 喜多の味ラーメン(春採店)で 好物のワンタン麺のあと

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なつかし館(北大通店)で コーヒー&お焼き いただきました。


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2019年4月3日(水)

昨日 みずほ銀行前の宝くじコーナーで ジャンボを購入 釧路新聞社記者の、方がいて購入場面を写したいとの事で 手だけの 出演となりました。

        クリックすると大きな画像が見れます。→→


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2019年3月15日(金)

六花亭 春採店店 から 春採湖畔眺望です。


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厚岸ニューボーン2019
Single Malt Spirit
HOKKAIDO MIZUNARA CASK
200ml 55%
入荷しました。

        クリックすると大きな画像が見れます。→→


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2019年3月1日(金)

お客様が頂いた薔薇の花 10日過ぎても 元気に咲いています。気持ちがいいですね。\(^^)/


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2019年2月25日(月)

釧乃助 で 海鮮丼を食べました。リーズナブルで 美味しいかったですよ


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2019年2月19日(火)

お客様から頂いた 誕生祝い の 薔薇とケーキ 古希になってしまいました。これからも宜しくお願いします。

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2019年2月22日(金)

草島守之氏の新年会交礼会費に出席してきました。

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アトラクションも キッズ達の迫力ある太鼓の音に 圧倒されました。
少子化とはいえ まだまだ 粋のよい子供達に 何故かホッとしたのは 私だけでしょうか


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2019年2月22日(金)

グレンフェデック15年 ソレラリザーブ 入荷しました。 ※ シェリー樽 オーク樽 新オーク樽の三種類の樽で最低15年間熟成したモルトをヴァティングしたバランスの良いモルトです。 ※レーズンのような熟成されたフルーツや蜂蜜の複雑な香りで 絹のような滑らかさ シェリー由来の重厚な味わいシナモン しょうがのバランスのとれたスパイシー 長く甘い余韻 です。
←←クリックすると大きな画像が見れます。


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2019年2月19日(火)

「まるせい居酒屋ラーメン 」で ワンタン麺をいただきました。
さっぱり 縮れ細麺 で 釧路ラーメン を 堪能しました。私好みでした。(^^)


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2019年2月18日(月)

北海道全調理師会釧路支部の新年会が執り行われました。

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食べてばかりで 料理ばかりになってしまいました。満腹!満足!ごめんなさい。m(__)m


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2019年2月17日(日)

NBA道東本部釧路支部新年交礼会開催されました。

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席上 工藤正史常任相談役(前支部長)が 2018年度 ベストバーテンダー賞の伝達式が執り行われました。

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支部からはゴールドシェーカーが授与されました。

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閉会の辞を 中村加奈子が執り行い無事終了しました。


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2019年2月17日(日)

もうこのお店に来てから50年にもなるます (依然は末広町3丁目にありました) 相変わらずアンバーグは変わらずの味で 今も美味しくいただいています。


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2019年2月11日(月)

噂の 「シロクマ食堂」で とろとろチーズオムライスを食べました。
一緒懸命作っているのが伝わりました。


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2019年2月7日(木)

H様、暫くぶりにお越しいただきました。
クレインズの存続の署名運動をしていきます。
ありがとうございました。

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2019年2月5日(火)

和食 「すずなり」で 海老天重いただきました。噂通りの美味しさでした。(^^)

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2019年1月23日(水)

今年も、北の勝 絞りたて 入荷しました。今年の味はどうでしょうか。


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2019年1月23日(水)

厚岸蒸留所長 T様と スタッフの K嬢 当店元アルバイトの 遥さんが 来ました。
遥さんは 2月より 厚岸蒸留所に 勤めることになりました。T所長様 宜しくお願いします。

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2019年1月21日(月)

今日は、イオン店内の 「いきなりステーキ」にいきなり来てしまいました(^^;。
美味しいですね。


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2019年1月15日(火)

今 JRは車内販売はなくなりましたので (経費節減とはいえ寂しいですね)札幌JR駅で 幕の内弁当 「いしかり」を 購入 いただきます。


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2019年1月14日(月)

今日は 北海道統括本部並びに札幌支部合同新年会で札幌に来ました。

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札幌支部長 笠井道義の挨拶模様です。

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各支部長の紹介です。


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2019年1月7日(月)

初めて来ました。中華料理 「全家福」チャーハンと餃子 いただきました。色々 バラエティーな品揃です。

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2019年1月2日(水)

元旦に初詣は出来ませんでしたが、1日遅れの初詣でした。

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おみくじは 大吉でした。今年も頑張ります。


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2019年1月2日(水)

バーテンダー機関誌新年号の表紙に載りました。
これからも気を引きしめて 頑張って参りますので 宜しくお願いします。


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2019年1月1日(火)

新年明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いします。


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