マスターの日記 2025年　 2024年　 2023年　 2022年　 2021年　 2020年　 2019年　 2018年　　
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2025年7月16日(水) 今日は、一昨年のNBA 全国技能競技大会総合優勝の鮎川正徳氏が訪れました、 厚岸蒸留所見学に来たそうです、思えば10数年前東北海道カクテルコンペティション網走大会に参加したときに 道東地方は記録的な猛吹雪で釧路からの道中で道路封鎖になり、迂回して数時間前遅れで到着、 大会時間を変更して開催した事鮎川氏には初めての北海道で厳冬、猛吹雪を経験した懐かしい思い出だと想います 今は、一昨年の全国技能競技大会のチャンピオンとして大きく羽ばたいての来釧でした。

これからもお体を大切に、益々のご活躍を祈っています ありがとうございます(*^_^*) (大阪万博のお土産いただきました）

2025年7月5日(土) お世話になったK 嬢 様 が転勤で釧路を離れることになりました　寂しくなりますが　又会える日を楽しみにしています　 お体を大切にお仕事頑張って下さい（仕事仲間と一緒に）

2025年7月7日(月)

グレンドロナック 12年は、ハイランドのグレンドロナック蒸溜所で製造される12年以上熟成された 原酒を使用したシングルモルトウイスキーです。 1826年に創業したグレンドロナック蒸溜所は、創業当初からシェリー樽熟成を続けてきた蒸溜所であり、 ウイスキー業界における「シェリー樽熟成のエキスパート」とも呼べる存在です

2025年6月6日(金) ドンパパ・マスカラ入荷しました、 「蜂蜜、砂糖漬けの果物、そして美味しく甘い柑橘類の風味が織り交ぜられた、 滑らかでフルーティーな口当たりです。 退廃的で活気に満ちた仕上がりで、 最後に蜂のような刺し傷があり、毎回もっと欲しくなるようになっています。」

2025年5月29日(日) 森ちゃん親子バンド 先日久し振りに、お店へ「流し」の森ちゃん親子が来ました　 コロナ禍もあって5年位振りになります

お客様のリクエストに「神田川」かぐや姫　「伝説のチャンピオン」クイーン「踊り子」村下孝蔵　等　を歌っていただき、大いに盛り上がりました 親子の息の合った演奏歌唱ありがとうございました　頑張って下さ〜い

2025年5月24日(土) 釧ちゃん食堂　自家製タルタル鱈フライ定食満足でした(*⌒▽⌒*)ここは何を食べても美味ね

2025年5月21日(水) 釧ちゃん食堂のミート・カツスパとても美味しい！

完食です。

2025年5月15日(木) 今日の歓楽街は「霧にむせぶ夜」です　（店窓より）

標茶「江戸天」の天丼を食べに行きましたが本日定休日とのこと、（ネットでは営業中でしたが） 並びにあった（ネットで検索）あさひや食堂で天丼を食べてみました　 ここの天丼も好みの味でした、又訪れたいと思います。

2025年5月6日(火) 先日、お店の休暇で帯広方面へ出かけました、 珈琲大好きな私にお客様にご紹介されて行ってみました。 珈琲は苦み酸味のバランスが程よく私好みの味でした、 早速コーヒー豆を購入　行って良かった！（羊さんもいましたよ） 自家焙煎珈琲豆店 甫 (hajime.coffeebeans)

「北海道十勝にある自家焙煎珈琲豆店。 鮮度にこだわりを持ち、無農薬栽培のフェアトレード豆を手作業で仕上げております。」

住所　北海道河東郡音更町字東和東2線59番地9 営業日　火、水11:00〜19:00/ 　　　　金、土11:00〜15:00

その他、祝日の営業やイベント出店は都度SNSにてお知らせ致します。 自家焙煎珈琲豆店　甫, Instagram

2025年5月4日(日) ペドロ・ヒメネス・サン・エミリオ エミリオ・ルスタウ ブドウを天日干しにし、糖分が非常に凝縮されたブドウ品種から造られるワインです。 受賞歴多数のシェリー屈指の名門メーカー。 甘いブドウのエッセンスととろりとした口当たりが魅力の、大人のプレミアム・デザートシェリー。

ドンパパラムの主な特徴: 　プレミアム・スモールバッチラム:フィリピン初のプレミアムラムブランドとして2012年に登場。 　ネグロス島産サトウキビ:世界でも屈指の高品質なサトウキビを使用。 　カンラオン山の山麓で熟成:7年以上、アメリカンオーク樽で熟成される。 風味:バニラ、ハチミツ、砂糖に漬けたフルーツのような味わいが特徴。 歴史:フィリピン革命の英雄パパ・イシオにちなんで名付けられた。 ドンパパラムの主な商品: ドンパパ 7年:熟成期間が7年のフラッグシップ商品。 ドンパパ バロコ:スパイシーな風味と濃厚な味わいが特徴。 ドンパパ マスカラ:マスカラ糖蜜から作られる、ユニークな風味。 ドンパパ 10年:10年熟成で、より複雑な風味と深みがある。

2025年4月20日(日) 久しぶりに、娘と阿寒湖温泉でリフレッシュしました

心も新たに、頑張ります！

2025年4月12日(土) Y様がK様とご子息を一緒にお越し下さいましたありがとうございました、 奥様にはお会い出来ませんでしたがお体を大切にして下さい　 又お会い出来ることを楽しみにしております。

2025年3月21日(金) モンキーショルダー・オリジナル・プレンデッド・モルトウイスキー入荷しました

2025年3月17日(月) 今日は裏の物置も隠れるほどの大雪！ 表玄関も吹き溜まりで雪山です、まだ雪は降ってます これから体力と相談しながら雪かきです　お店は臨時休業と致します。

雪に埋もれたゴミステーションも雪掻きしました、心臓の具合は大丈夫でした。

2025年3月15日(土) 久しぶりに「とんき」で天婦羅定食を食しました　美味しくいただきました

2025年3月14日(金) 釧ちゃん食堂のスパカツ！基本店より美味いね ここは何を食べても美味しくいただけます　料理人の味覚が優れていますね

2025年3月4日(火) 今日は　亡き景子ママの誕生日でした 景子が大好きな日本酒お客様から頂いた「純米大吟醸　美咲」を　献杯です

2025年3月1日(土) 厚岸ウイスキー「冬至」入荷しました シングル・ブレンデッドウイスキーとのことですが値段の割には微妙ですね

2025年2月15日(土) 今日は、久しぶりに「ぬさまい東屋」で天丼をいただきました、蕎麦だけではなく丼物も美味しい！

2025年2月4日(火) 全国的に大荒れの大雪！

降雪量釧路も負けずに44センチだって(^_^;)

雪掻きで腰の調子が危ういので今日は、お店をお休みしました。

2025年1月26日(日) 泉屋ソロ鳥取店で久しぶりにスパカツ！

完食でした　まだ胃袋は若いのかな？

2025年1月23日(木) 「北の勝搾りたて」入荷しました。 吟醸香が豊かでフルーティーな味わいで今年は、仄かな甘さがあるそうです。

2025年1月20日(月) 六花亭鶴見橋店で鍋ぜんざいに挑戦！熱々で猫舌の方には大変かな？ 完食はできませんでした(糖分過多だよね）(^_^;)

2025年1月元旦(月) 明けましておめでとうございます。