カクテル・スナック 笑の館
マスターの日記
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2012年12月15日(土)


釧路名物「泉屋のスパゲティ・ミートソース」です。このボリュウム〓 さすがです。
しっかりと完食いたしました(^-^)v
2012年11月25日


昨年行われた、北海道技能競技大会の当店中村加奈子がスタッフとして頑張りました。
作品を溢しては大変です緊張する瞬間です。(~_~;)
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2012年11月18日(日)


朝8:45支部長の運転で旭川へ出発!
本別までは順調なドライブでしたが 、三国峠にかかったところで今年度遅い初雪に遭遇!












まさに「トンネルを抜けると雪国だった」の 景観でした(*^^*)
2012年11月17日(土)


明日は、旭川出張で店は娘スタッフに任せて早めに退店。
お陰さまで「ラーメンの高橋」で 釧路ラーメンを堪能しました。
やっぱり素朴な味で満足感100% 飲んだ後にはいいですよ!
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2012年11月15日(木)


解禁♪
ボージョレヌーボー「ジョルジュ デュブッフ2012」
今年の出来はお楽しみで〜す♪♪
2012年11月11日(日)


今日は、バーテンダー協会釧路支部釧路湿原整備基金チャリティーカクテルパーティー開催されました!
只今、準備中で〜す!
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お陰で様で、お客様300名以上がお越しになりました。















全道大会出場選手のデモンストレーションです。
(向かって左.馬場会員右.畠山会員)
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2012年10月29日(月)


帰りのフライトまで時間があり、仲間と二人でスカイツリー見学しました。
真下から見上げるスカイツリー! さすがと言うしかありませんでした(*^^*)
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予約をしてなかったので残念ながら、ショッピング街だけの見学となりました(どこも行列で(--;)















2012年10月28日(日)


第17回全国ジュニアカクテルコンペティション!
畠山菜緒美(前列右端)吉田(前列中央)がシルバー賞〓 おめでとう(^.^)
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2012年10月27日(土)


今日から、三日間全国ジュニアカクテルコンペティションで東京へ行ってきます。
釧路空港の連絡通路から写しました。
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銀座 bar絵里香の中村さんです!
















銀座 barシェークのバックカウンターです♪ 清潔感、ボトルの配置に温かさを感をじます!
2012年10月18日(木)


1982年 の ブッカーズです。カウンター片隅に30年間置いてあります。
お味の方は、?ですよ。
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2012年10月16日(火)


シング ハイランド モルト「アードモア1990」 カスクセレクション58.9% 500ml アードモアはゲール語で「大きな丘」の意 。




















シングル アイレイ モルト 「カリラ1991」 カスクセレクション 59.6% カリラはゲール語でアイラ海峡の意。




















1996年 ICC 世界大会(日本開催)の記念ボトルです。
MENBER’S only ピュア ハイランドモルト 「グレン カレン」 です。
品川 新高輪プリンスホテルで開催されました。
2012年10月11日(木)


私の好きな山本五十六の言葉!
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「オーヘントッシャン12年」シングルローランドモルト カスク     57%スペシャルコレクション
当店で、熟成樽でねかせました。
もうあと少しで終売です。
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2012年9月24日(月)


知床半島、ウトロ側からの景色です。
ちょっと曇って残念でした!














知床峠で蝦夷鹿の御三家に遭遇しました!
かなり人になれているのか、ポーズをとってくれました♪
2012年9月23日(日)


多田聡子(ピアニスト)&渡部直子(フルート)のミニコンサート
素晴らしいフルートとピアノの音色に、すっかり虜になってしまいました。♪
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2012年9月2日(日)


今日は、釧路大漁どんぱくでした。
釧路川河畔に花火を見ようと大勢の見物の人たちが集まりました。














昨年は、天候のせいでメインの三尺玉花火が見えませんでしたが、今年は、目の前に鮮やかに打ち上げられました!
が、あまりの美しさに写すのわすれてしまいました〓
来年こそは!、!、!
2012年8月31日(金)


海上自衛隊輸送艦「あさかぜ」が入港しました〓
早速、見に行きました。 F自衛官に艦内を案内して頂きました♪











「あさかぜ」には LCAC(輸送用エアクッション艇)が格納されていて、人員、装備、作戦用資材などを輸送、陸揚げを任務として昨年の東日本大震災では、住民の救助や物資の輸送などに活躍しました。
その、LCACの操縦席に座らせて頂きました♪











LCAC の推進プロペラ側から写しました。














案内して頂いた、F 自衛官と一緒にとっていただきました!♪
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輸送艦あさかぜの唯一の機関砲20ミリ砲です!
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あさかぜの、操舵室です。眺めは最高!
昨年の震災では、このあさかぜの隊員も不眠不休で頑張ったそうです。
ありがとうございました。
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自衛艦 あさかぜの艦長席に座らせて頂きました♪ 艦長の帽子被って、双眼鏡持った姿もいいかも!
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2012年8月27日(火)


今日は、会議で東京へきました!
帰りの便迄時間があるので靖国神社に詣でました。
メトロ九段下駅下車靖国神社正門、大鳥居です。
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大鳥居を過ぎて本殿迄真っ直ぐ行くと途中真ん中にしっかりと正門を見据える大村益二郎の像が立っています。
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神水で手を浄めてから神門から拝殿で英霊の御霊に2礼2拝! 


































お詣りのあと、英霊のご遺書、ご遺品、をはじめ事蹟を今に伝える貴重な史・資料を展示している遊就館を拝観しました。
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菊の御門の神門です。
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靖国神社の神門御菊の紋前で写しました。
私の父が昭和28年頃に写真に写っていた同じ場所です。
感慨無量!(T_T)












遊就館を出て更に奥に向かいますと、神池庭園があります。
















小さな庭園ですが、池には鯉が悠々と泳いで、とっても静かで暫しベンチで癒されました。
2012年8月22日(水)


お客様から博多のお土産を頂きました♪
「博多松屋」の季節の栞です。
S先生ありがとうございます。頂きま〜す♪♪
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2012年8月21日(火)


江南飯店の五目ラーメンです♪
2012年8月20日(月)


今日は、天気も良く、屈斜路湖 和琴半島までドライブしました。












和琴半島 には、キャンプ場や露天風呂、半島一周できる、散策道があり、ここのいも団子が名物です。
















和琴半島湖畔側の歩道脇に咲いていたノリウツギです。















とても、心が安らぎました。
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和琴半島散策道の入り口に屈斜路神社がありました! 神社だけに凜とした気持ちになりました。




















脇の半島一周散策道は2.4kmありますが、400m入ったところで断念しました。
(情けない!)散策道です。




















和琴半島のいも団子も人気があります!




















「和琴みどりや」のいも団子です。
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昔懐かしいお土産品も売っていました。
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2012年8月14日(火)


釧路北大通り道銀前ですね。
お盆のせいか車が少ない気がします。





















活気があった頃が懐かしく思います。
頑張ろう釧路人〓
2012年8月13日(月)


今日は、またまた「森のうさぎ」さんで昼食です。
うさぎロコモコを食べました。 ご飯にレタス、ハンバーグ、目玉焼きを混ぜて頂きます!
ちょっとカロリーたかいので、今日の夜食は山菜やまかけソーメンにしますρ(・・、)
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2012年8月12日(日)


お墓参りの帰りに「ラーメンの寳龍」で正油野菜ラーメンを食べました!
ここのラーメンは私のお気に入りのひとつです♪
マスターのラーメンを作る丁寧で無駄のない姿勢が美味しいラーメンの源だと思います(^_^)v
2012年8月7日(火)


当店スタッフの誕生日です♪
ケーキ、お花を頂きご満悦です♪ おめでとう(*^▽^)/★*☆♪
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2012年8月6日(月)


今日は、余った材料で炒飯作りました〓
2012年8月5日(日)


今日は、またまた、お客様に頂いた青ソイ、知床産ウニにマグロ、サーモン、シ7メサバで手巻き寿司にしました。
お客様H・Iさんに感謝しま〜す♪
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2012年7月27日(金)


今日は、遠方よりお越しのお客様がありお付き合いで、摩周湖、硫黄山に行って来ました。
お天気も良く澄み渡った青空の下摩周岳が今にも迫ってくるような迫力に感動していました。o(*⌒O⌒)b









硫黄山に着いて今日の気温は見たら30度(--;)
いつも涼しい釧路の住人の私にとってはちょっと厳しい暑さでしたが、お客様の喜ぶ姿に、暑さも忘れた1日でした。
2012年7月26日(木)


豪華客船、飛鳥Uが釧路港に入港しました〓
前回来た時には見られなかったので、行って来ました。
遠近感が狂うほどの大きさに、 感動しました!
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2012年7月25日(水)


最近脂っこい料理が多いとのご指摘で、今日は、野菜豊富な冷やしラーメンにしました!
(^o^;)
2012年7月24日(火)


今日は、生チラシ寿司の余った材料で天婦羅を造りました。
うんっ!うまいっ!
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2012年7月22日(日)


休日は、昨日お客様から頂いた、釧路産青ソイ、浜中産ウニ、タラバガニ、ボタン海老、で 生チラシ寿司を造りました。
本当にありがとうございます。 頂きま〜す。
2012年7月19日(木)


今日は自宅でポークステーキを作りました♪
ワインがあればいいのですが、これから仕事なのでグッと我慢です!

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2012年7月18日(水)


仕事帰りの食事やっぱり寝る前はなるべくヘルシーにザル・ラーメンにしました(^o^;)
2012年7月17日(火)


今日の遅い昼食です。
手作り天婦羅そばです。
夏なので海老の衣は薄着にしました(笑)(--;)

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2012年7月16日(火)


今日はまたもや遅い昼食です。

カフェレスト 森のうさぎ で ミックスフライセットと












ヘルシーヒレカツ御前を食べました。
















店内の様子です。
とっても素敵なインテリア、モダンチックな内装で落ち着きのある店内でスタッフの応対も良く、料理も美味しかったです。

2012年7月5日(木)


今日は店まで歩きました!
普段車で走る道も、歩いて見る景観の新鮮さに、思わずシャッターオンしちゃいました!
湖陵高校グランド横の通りです。
緑の並木の美しさにやはり緑ヶ岡の地区名だと妙に納得しちゃいました!(^o^;)
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湖陵高校の正面です。
釧路の名門進学校です!私は、この学舎で勉学したかったのですが(笑)……














工業高校より坂を下りますと、釧路教育大学が有ります。
私の店のアルバイトはここの大学生に頑張ってもらっています。












湖陵高校より少し歩くと釧路工業高校があります。
正門前から写しました。昔は男子校でしたが、今は男女共学です。
ここから、釧路を支える逸材が数多く輩出されています。












教育大学の坂を降りると釧路川に出ますこの川に架かる橋が久寿里橋です。
橋の上から遠く緑ヶ岡方面を写しました。小さく仏舎利塔を望みます。











久寿里橋より写した、今は閉鎖されたバシフィクホテルです。
ここで、何度 パーティーや催し物でお世話になったことか(T_T)昔が忍ばれます。














久寿里橋です!
河港より幣舞橋の次に架かる橋です。
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2012年7月1日(日)


北見のカクテルパーティーに行って来ました。
このあと、関係者のbarを徘徊しました。
2012年6月30日(土)


今日は釧路技能士会の総会、優良技能士表彰式、懇親会です。

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2012年6月24日(日)


千歳で会議があり夜の街を徘徊〓
Bar XYZ で二次会でした(^-^)v
























二件目恵庭のBar gravity 店内はボトルが満載 特にミニチュアボトルが壮快です!
2012年6月12日(火)


今日は遅い朝食でした?
「そば処麺小町」で小鉢セット食べました。
かけ蕎麦に豚丼付きでした。(^o^;)

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2012年6月10日(日)


何故か、休みには中華料理が食べたくなります! 食べたい時に食べるのが一番美味しいですよ♭
青椒肉絲、八宝菜、麻婆豆腐、五目炒飯、食べました〓
我ながら凄い食欲です。(*_*) 完食

2012年5月29日(火)


最終日、我々仲間のバーテンダーが営業している「OLD ROCK」です。
とてもフードメニューも整っていて、とにかく美味しく頂きまいた。
松本に行った時には是非とも行って欲しいお店です。
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2012年5月28日(月)


5度に渡って繰り広げられた川中島の戦いの中で 一番激しかった4度目の「八幡原の戦い] 山本勘助のキツツキの戦法が有名です。











信州長野の善光寺へ行きました。
ここ善光寺は歴史が古く602年(推古天皇10年)記録があり 1179年に火災が発生しており、1187年に源頼朝が再建をした。
「牛に引かれて善光寺参り」が有名ですが実話だと言われているそうです。
「遠くとも一度は詣れ善光寺」の如く一生に一度詣ることができると良いそうです。












山号は「定額山」です。
この日は、平日ですが、大勢の参拝客で賑わっていました。











山門境内で花嫁、花婿に出会いました(^^♪
大変ラッキーなことです。
昨年明治神宮に行った時にも、花嫁行列に出会いました。
縁起の良いことです。(^^♪
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信州 善光寺から松本城に行きました!お堀に映るお城が素晴らしかったですよ。
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凛々しい松本城です。感動!!!
2012年5月21日(月)


当店娘の誕生日です。
N・H さんありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪
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2012年5月20日(日)


今日は、国分(株)様の創業300周年記念のお祝いに出席しました。
300年前は、正徳2年(1712年)徳川家宣の時代です。
マッキンレーをラッピングした、ロンドンバスの前でのスナップ写真です〓




















カクテルの日ピンバッチです♪
1個 \1000で購入頂きますと、全道85店舗のNBA協会会員店で、カクテルまたは、おつまみ 等のサービスが討ち入りま〜す(^-^)v
6月30日まで開催しておりま〜す♪
2012年5月19日(土)


去年3月までアルバイトとして頑張っていました。 M・Iさんとツーショットです!
元気な顔を見てとっても嬉しいですよ。(^^♪














娘とT・Iさんのツーショット!
何時までも元気で頑張ってくださいね。\(^^@)/
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当店スタッフの誕生日です。
お客様からプレゼント頂きました。
嬉しい事です。
おめでとうございます(*^▽^)/★*☆♪
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2012年5月5日(金)6日(土)


連休5日6日と美瑛 のケンとメリーの木に行って来ました。
今回で三回目ですが まだ葉のついていないケンメリーもいいですね。



















5月6日 ドラマ「風のガーデン」の風のガーデンに行きました。
これから夏になると一面色とりどりの花が咲き とても美しいですよ(^_^)v




















ドラマ 「優しい時間」の 寺尾聡がマスター役の森の時計でコーヒー豆を挽きました。
コーヒーをドリップしているのは 寺尾聡ではありません(笑)




















カウンターに座ると前面に 白樺の森が広がって、コーヒーの香りでとっても安らぎました。
2012年5月4日(金)


店の帰りに万年青で名物の豚肉を食べました〓
寝る前にはちょっとカロリーオーバーですが〜〜 旨かったー〓
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2012年5月4日(金)


今日はせっかくのゴールデンウィークなのに全道的に明日まで雨が続く模様〓あ〜釧路はここしばらく霧と雨の日が続いています( ´△`)
憂鬱な気分でも食欲は別のようで 今日は 「うるとら食堂」でミックスフライ 越前煮 野菜サラダ(勝手盛り)にご飯と味噌汁〓
今日も頑張ります〓(^-^)v
2012年5月3日(木)


今日の昼食(朝食?)はま「スコット」でジャンボハンバーグをにしました♪
ここのハンバーグは私の口に合います♪
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今日は スタンバイで店まで歩きました♪
途中に架かる久寿里橋から、幣舞橋方面を写しました。 なんとなく寂しく感じます。
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2012年2月15日(水)


昭和39年(株)京屋のグレナデンシロップです。
栓はしっかりと閉まってますが 飲むのは無理かと?
2012年1月30日(月)


網走蟹店 芳賀商店カニ直売所にて、ズワイガニ、イバラガニ、毛蟹 つぶ焼き、藻琴産牡蠣、椎茸、ホタテ、姫コマイ、ちかめんたい、ジャガイモ(レッドクイーン) 網走牛焼き、蝦夷鹿肉ステーキ、等々食べました!
満腹!満喫!満足!でした(^J^)♭














釧路展望台より世界三大夕日を望みました。
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2012年1月28日(土)


網走で網走支部オリジナルカクテルコンペティションがあり行ってまいりました。当日クジラ料理の店「喜八」にて会食、 美味しい郷土海産料理を頬張りました。


←カラス鱧














←藻琴湖ワカサギ天ぷら
















←オホーツク産メンメ湯煮
















←藻琴湖産牡蠣  その他寄せ鍋もありました。
2012年1月3日(火)


今年も新たなるスタート!
昨年末は忘年会 今年の一月の新年会は望年会ですね。
皆様にとって良い年になることをお祈りいたします。

釧路国道38号線恋問館通り道路沿いから写した夕焼けです。








今年は時間が間に合わず日が沈んでしまいました。















当店オリジナルカクテル「サンセット釧路」はこのイメージで作成しております。
一度飲んで見てください。
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